Rosato 'Carcare' Filippo Brancati 2022

Der Rosé “Carcare” von Filippo Brancati ist einer der charakteristischsten Weine der Region. Kalabrien kann tatsächlich auf eine lange Tradition in der Herstellung dieser Art von Wein verweisen, die auch heute noch eine Hauptrolle auf dem Tisch spielt, dank perfekter Kombinationen mit den Gerichten der traditionellen Küche. Mit guter Struktur und aromatischer Fülle ist es ein intensiver und weicher Rosé, der sehr gut zu leicht scharfen Gerichten, zu ersten Gängen mit Tomatensaucen, zu Krustentieren, Meeresfrüchte-Eintöpfen, Lachs oder zu einer Platte mit typischen kalabrischen Wurstwaren passt.

Der “Carcare” Rosato von Filippo Brancati ist eines der bekanntesten Etiketten dieses kleinen Weinguts, das handwerkliche Weine herstellt, die das kalabrische Küstengebiet authentisch repräsentieren. Das Weingut befindet sich in der Nähe von Palizzi, in der Ortschaft Jannacci, in einem Gebiet, in dem der Weinbau seit Jahrtausenden ansässig ist. Die Nerello-Weinberge sind am südlichen Hang der ionischen Küste auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel angelegt, mit eine Ausrichtung nach Osten und Nordosten. Das Klima ist typischerweise mediterran, warm und trocken, immer gut belüftet durch die Meeresbrisen. Die Weinberge befinden sich auf Terrassen, die durch Böden mittlerer Beschaffenheit mit toniger Natur gekennzeichnet sind. Die Trauben werden von Hand mit einem leichten Vorlauf geerntet und dann sehr sanft mit kurzer Kontaktzeit mit den Schalen gepresst. Der Most wird weiß vinifiziert mit einer Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 13-15 °C. Der Wein reift sechs Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks.

Der Rosato “Carcare” des kalabrischen Weinguts Filippo Brancati ist der Wein der Tradition, eine Synthese aus altem savoir-faire, einer eleganten und raffinierten Rebsorte, die besonders gut für die Herstellung von Rosé geeignet ist, und einem sehr begünstigten Terroir. Mit einer schönen intensiven rosa Farbe öffnet er sich in der Nase mit Aromen von kleinen roten Beeren, rotem Johannisbeeren, Kirsche, Walderdbeeren, Granatapfel, Anklänge von Zitrusfrüchten, rosa Grapefruit und zarten floralen Nuancen. Der Eintritt am Gaumen ist reich und weich, mit einem fruchtigen knackigen und saftigen, der sich zu einem ausgewogenen Finale mit guter geschmacklicher Persistenz entfaltet.