Rosso 'Alberese' Fattoria di Sammontana 2024

Der Rotwein ‚Alberese‘ ist eine erfrischende und saftige Flasche, die in der Provinz Florenz von der handwerklichen Weinkellerei Fattoria di Sammontana hergestellt wird. Der Name ‚Alberese‘ ist eine Hommage an die gleichnamige Bodenart, die auch Galestro genannt wird, die in der Chianti-Region weit verbreitet ist und nicht zufällig besonders vom Sangiovese-Traube geschätzt wird. Es handelt sich um einen tonig-kalkhaltigen Boden, der reich an Schotter und arm an organischer Substanz ist und in der Lage ist, Weine von außergewöhnlicher Finesse hervorzubringen. Dieses Etikett soll das unmittelbarste und leicht verständliche Gesicht des Territoriums offenbaren.

Fattoria di Sammontana ‚Alberese‘ Rotwein besteht aus einer Assemblage von Sangiovese und Trebbiano Toscano, die von 2 Hektar alten Weinbergen stammen, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind und auf kalkhaltigen Böden verwurzelt sind. Die agronomischen Arbeiten werden unter Beachtung der Regeln der zertifizierten biologischen Landwirtschaft durchgeführt, ergänzt durch biodynamische Praktiken. Die Trauben werden von Hand gelesen und in Edelstahltanks und Zementbehältern gelegt, wo die spontane alkoholische Gärung mit kurzer Mazeration auf den Schalen stattfindet. Die Reifung dauert einige Monate zwischen Edelstahl und Zement, bevor die Abfüllung erfolgt, die ohne Klärung oder Filtration der Masse stattfindet.

Der ‚Alberese‘ Rotwein aus der toskanischen Kellerei Fattoria di Sammontana hat eine blassrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Ein junges und duftendes olfaktorisches Panorama, beschrieben durch unmittelbare und knackige Wahrnehmungen von Waldfrüchten, Erdbeeren und Wiesenblumen. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit leichtem Körper und zartem Tannin. Ein sehr trinkbarer Rotwein, der in seinen Eigenschaften den Roséweinen sehr nahe kommt. Aufgrund seiner zugänglichen Art sollte ‚Alberese‘ kühl serviert werden, vielleicht begleitet von den Wurstwaren der toskanischen Tradition wie der berühmten Finocchiona.