Rosso 'Mongrana' Querciabella 2022

Der “Mongrana” ist ein toskanischer Rotwein mit internationalem Profil, in dem die regionaltypische Traube, der Sangiovese, mit Merlot (25%) und Cabernet Sauvignon (25%) verschmilzt. Ein charaktervoller Blend, eine Hommage an die biodynamische Landwirtschaft, die seit mehreren Jahren die Arbeit des Weinguts Querciabella prägt, und eine Hommage an das Gebiet der Maremma, das aus einzigartigen Farben, Klängen und Bildern besteht. Ein Etikett, das während des Vinifizierungsprozesses keine tierischen Produkte oder deren Derivate verwendet, und das daher für diejenigen geeignet ist, die sich vegan ernähren, was die große Aufmerksamkeit für Details und Besonderheiten zeigt, die seit jeher das Markenzeichen der Produktion von Querciabella ist.

Dieser Rotwein “Mongrana” von Querciabella entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée, in der traditionelle Sorten der Toskana, wie der Sangiovese, mit internationalen Trauben abwechseln, die sich in dieser Region wohlfühlen, wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben werden nach praktiken der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angebaut. Der aus der Pressung der Trauben gewonnene Most fermentiert spontan dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen in Edelstahl. Die Reifung erfolgt für einige Monate ebenfalls in Edelstahl, bevor sie für einen weiteren Zeitraum in kleinen Betontanks fortgesetzt wird, bis der Wein als bereit für die Abfüllung angesehen wird.

Die Pressung der Trauben fermentiert spontan dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen in Edelstahl. Die Reifung erfolgt für einige Monate ebenfalls in Edelstahl, bevor sie für einen weiteren Zeitraum in kleinen Betontanks fortgesetzt wird, bis der Wein als bereit für die Abfüllung angesehen wird.

Der “Mongrana” von Querciabella zeigt sich im Glas mit einer sehr konzentrierten und tiefen rubinroten Farbe. In der Nase spürt man Aromen, die an schwarze Beerenfrüchte erinnern, während im Abgang Aromen von Tabak und Leder wahrgenommen werden. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, ist ausgewogen, mit einem großen, umhüllenden Schluck, der auf einem frischen und mineralischen Geschmack basiert. Eine Flasche von unbestreitbarem Wert, perfekt zum Verschenken an Freunde, die sich für toskanische Rotweine begeistern.