Sciacchetrà ist der kostbare Passito Wein der Cinque Terre, der aus der Trocknung von Bosco, Vermentino und Albarola Trauben auf traditionellen Gestellen entsteht. Der Name stammt aus dem ligurischen Dialekt und bedeutet „zerdrücken“ oder „pressen“, in Bezug auf die Vinifikation der angetrockneten Trauben. Die Produktion ist begrenzt und arbeitsintensiv und wird durch die steilen Terrassen über dem Meer einzigartig gemacht. Im Glas zeigt er sich bernsteinfarben, mit intensiven Aromen von Honig, getrockneten Feigen, getrockneter Aprikose und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er dicht, umhüllend und anhaltend, ideal als Meditationswein oder in Kombination mit Blauschimmelkäse und trockenem Gebäck. Entdecken Sie Sciacchetrà in der Auswahl von Callmewine.