Bolla
Die Cantina Bolla wurde 1883 in Soave von Alberto Bolla gegründet, der schon in jungen Jahren eine Leidenschaft für Wein in der Familienosteria „Al Gambero“ entwickelte. Von dort begann er, lokalen Weißwein an die Osterien der Region zu verkaufen, was sofortigen Erfolg brachte, sodass er bis nach Verona und Venedig kam. 1902 eröffnete er zusammen mit seinen Brüdern das Restaurant „Il Calice“ in Venedig. Eine Wende kam in den 30er Jahren mit dem Eintritt seines Sohnes Giorgio, einem leidenschaftlichen Önologen, der zur Entscheidung beitrug, 1931 einen neuen Produktionsstandort in Pedemonte im Herzen der Valpolicella Classica zu eröffnen. Hier begann die Produktion von Rotweinen wie Recioto, Valpolicella und Amarone, wodurch das Angebot neben dem Soave erweitert wurde. Pedemonte ist bis heute das historische und symbolische Herz der Cantina. 2006 trat Bolla dem Gruppo Italiano Vini bei, der die grundlegenden Werte bewahrt: Qualität, Leidenschaft und Bindung zur Region.
Die Produktionsphilosophie der Cantina basiert auf der Verbindung von Tradition und Innovation, im Respekt vor dem Gebiet der Valpolicella. Die Weinberge erstrecken sich über kalkhaltige und tonhaltige Böden, die Struktur und Finesse verleihen.zu den Weinen. Es werden einheimische Rebsorten wie Corvina, Corvinone, Rondinella und Garganega kultiviert. Die historische Cantina del Nonno in Pedemonte bewahrt Eichenfässer aus Slawonien, die auf das Jahr 1883 zurückgehen, und beherbergt über 1.700 Barriques und 35 Tonneaux, die zur Reifung der Rotweine verwendet werden. Der Amarone, einer der repräsentativsten Weine, wird mit großer Sorgfalt gereift, um seine Aromen und Struktur zu betonen. Jede Phase der Produktion wird aufmerksam verfolgt, um die qualitative Exzellenz zu gewährleisten und die Verbindung zur Geschichte lebendig zu halten.
Zu den repräsentativsten Produkten gehören der Amarone della Valpolicella Classico DOCG, der Recioto und der Soave Classico, die Embleme der Tradition von Verona sind. Der Valpolicella Ripasso Superiore, mit seinem Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität, bereichert das Angebot. Die Cantina ist heute auch ein Gastfreundschaftsort: In der historischen Niederlassung in Pedemonte können Besucher und Liebhaber die Welt von Bolla durch geführte Verkostungen entdecken. Eine Marke, die es verstanden hat, sich zu erneuern und dabei ihrer Identität treu zu bleiben.
Die Cantina Bolla wurde 1883 in Soave von Alberto Bolla gegründet, der schon in jungen Jahren eine Leidenschaft für Wein in der Familienosteria „Al Gambero“ entwickelte. Von dort begann er, lokalen Weißwein an die Osterien der Region zu verkaufen, was sofortigen Erfolg brachte, sodass er bis nach Verona und Venedig kam. 1902 eröffnete er zusammen mit seinen Brüdern das Restaurant „Il Calice“ in Venedig. Eine Wende kam in den 30er Jahren mit dem Eintritt seines Sohnes Giorgio, einem leidenschaftlichen Önologen, der zur Entscheidung beitrug, 1931 einen neuen Produktionsstandort in Pedemonte im Herzen der Valpolicella Classica zu eröffnen. Hier begann die Produktion von Rotweinen wie Recioto, Valpolicella und Amarone, wodurch das Angebot neben dem Soave erweitert wurde. Pedemonte ist bis heute das historische und symbolische Herz der Cantina. 2006 trat Bolla dem Gruppo Italiano Vini bei, der die grundlegenden Werte bewahrt: Qualität, Leidenschaft und Bindung zur Region.
Die Produktionsphilosophie der Cantina basiert auf der Verbindung von Tradition und Innovation, im Respekt vor dem Gebiet der Valpolicella. Die Weinberge erstrecken sich über kalkhaltige und tonhaltige Böden, die Struktur und Finesse verleihen.zu den Weinen. Es werden einheimische Rebsorten wie Corvina, Corvinone, Rondinella und Garganega kultiviert. Die historische Cantina del Nonno in Pedemonte bewahrt Eichenfässer aus Slawonien, die auf das Jahr 1883 zurückgehen, und beherbergt über 1.700 Barriques und 35 Tonneaux, die zur Reifung der Rotweine verwendet werden. Der Amarone, einer der repräsentativsten Weine, wird mit großer Sorgfalt gereift, um seine Aromen und Struktur zu betonen. Jede Phase der Produktion wird aufmerksam verfolgt, um die qualitative Exzellenz zu gewährleisten und die Verbindung zur Geschichte lebendig zu halten.
Zu den repräsentativsten Produkten gehören der Amarone della Valpolicella Classico DOCG, der Recioto und der Soave Classico, die Embleme der Tradition von Verona sind. Der Valpolicella Ripasso Superiore, mit seinem Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität, bereichert das Angebot. Die Cantina ist heute auch ein Gastfreundschaftsort: In der historischen Niederlassung in Pedemonte können Besucher und Liebhaber die Welt von Bolla durch geführte Verkostungen entdecken. Eine Marke, die es verstanden hat, sich zu erneuern und dabei ihrer Identität treu zu bleiben.
