Cantina Antonioli

Antonioli führt während der Weinbereitung manuelle Selektionen der Trauben, Entrappung auf einem Gitter und spontane Fermentationen mit einheimischen Hefen durch. Es werden keine Klärungen, Filtrationen oder Stabilisationen vorgenommen, um die Integrität des Weins zu bewahren. Die Abfüllung und Etikettierung folgen den Mondzyklen, gemäß biodynamischen Praktiken. Die Produktion ist ein lebendiger Ausdruck des umbrischen Territoriums und seiner autochthonen Rebsorten. Von Weißweinen bis Rotweinen erzählt jede Flasche die Geschichte alter Reben, hebt die Reinheit der Frucht hervor und spiegelt einen maßvollen und bedachten Eingriff des Menschen wider. Zarte Tannine, aromatische Fülle und große Vitalität machen diese Weine perfekt für diejenigen, die eine authentische Interpretation Umbriens wünschen.Antonioli führt während der Weinbereitung manuelle Selektionen der Trauben, Entrappung auf einem Gitter und spontane Fermentationen mit einheimischen Hefen durch. Es werden keine Klärungen, Filtrationen oder Stabilisationen vorgenommen, um die Integrität des Weins zu bewahren. Die Abfüllung und Etikettierung folgen den Mondzyklen, gemäß biodynamischen Praktiken. Die Produktion ist ein lebendiger Ausdruck des umbrischen Territoriums und seiner autochthonen Rebsorten. Von Weißweinen bis Rotweinen erzählt jede Flasche die Geschichte alter Reben, hebt die Reinheit der Frucht hervor und spiegelt einen maßvollen und bedachten Eingriff des Menschen wider. Zarte Tannine, aromatische Fülle und große Vitalität machen diese Weine perfekt für diejenigen, die eine authentische Interpretation Umbriens wünschen.