Franciacorta Brut Antica Fratta

Der Franciacorta Brut von Antica Fratta ist das Etikett, das den Stil dieses alten Franciacorta-Guts perfekt repräsentiert. Er ist die Visitenkarte der Kellerei, ein Metodo Classico, der das Gebiet von Monticelli Brusati, das seit Jahrhunderten für die Qualität seiner Weine berühmt ist, schon vor der Renaissance des Franciacorta-Gebiets als Wiege der italienischen Schaumweinproduktion perfekt interpretiert. Es handelt sich um eine Cuvée auf der Basis von Chardonnay mit einem kleinen Anteil Pinot Noir, die sich vor allem durch Feinheit und Frische auszeichnet, mit delikaten Aromen und einer klaren saftigen und mineralischen Ader, die sich mit raffinierter Eleganz durch den Schluck zieht.

Der Brut von Antica Fratta ist ein Franciacorta, der großen Trinkgenuss bietet. Das Weingut befindet sich am nordöstlichen Rand des Moränengebiets der Franciacorta, in einem Gebiet, das sich durch Böden aus Kalk und Lehm auszeichnet, die sich seit jeher für den Qualitätsweinbau eignen. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 35 Hektar in Fratta, in Monticelli Brusati, und werden mit Chardonnay und Pinot Noir bebaut. Am Ende der Weinlese werden die besten Trauben sanft gepresst, und der Most wird bei niedriger Temperatur vergoren. Die Grundweine ruhen einige Monate, und der endgültige Verschnitt wird in der Flasche nach der Metodo Classico mit einer mindestens 24-monatigen Degorgierung erneut vergoren.

Der Franciacorta Brut von Antica Fratta ist eine geschmeidige und vielseitige Flasche, die sich besonders gut als Aperitif, zu Vorspeisen oder zu delikaten Gerichten eignet. Der überwiegende Anteil an Chardonnay verleiht dem Verschnitt ein elegantes Profil, das durch Pinot Noir ergänzt wird, der Struktur und Komplexität mitbringt. Die strohgelbe, leuchtende und brillante Farbe ist von einer feinen, kontinuierlichen Perlage durchzogen. In der Nase präsentiert er sich mit einem harmonischen Aromenbouquet, das von weißen Blüten über reife Früchte bis hin zu duftenden Noten von Zitrusfrüchten und Brotkruste reicht. Am Gaumen ist er zart und lebendig und entfaltet sich harmonisch mit einem angenehm intensiven Schluck, der sich durch einen klaren salzigen Abgang auszeichnet. Schlichtheit in Vollendung.