Rosato 'Alba Rosea' Rallo 2023

Der Rosato ‘Alba Rosea’ des bedeutenden sizilianischen Weinguts Rallo ist eine Flasche mit leichtem und duftendem Stil, hergestellt im Anbaugebiet Trapani aus biologisch angebauten Trauben. Die Bezeichnung dieses Roséweins stammt von seiner besonderen Farbe, einem warmen und sanften Rosa, wie der Himmel in den frühen Morgenstunden. Es handelt sich um einen Ausdruck von Perricone, einer roten Traube, die sich unter anderem durch ihre hohe Säure auszeichnet, eine Eigenschaft, die die Produktion von Roséweinen begünstigt. Aufgrund seiner besonderen Empfindlichkeit gegenüber der Reblaus wurde diese Rebsorte im letzten Jahrhundert teilweise vergessen und im Laufe der Zeit durch neue Pflanzungen von Nero d’Avola ersetzt. In letzter Zeit hat jedoch das Interesse an dieser Traube erheblich zugenommen.

Der Rallo ‘Alba Rosea’ Rosato besteht ausschließlich aus Perricone-Trauben, die nach zertifizierten biologischen Standards in der Gemeinde Alcamo, genau genommen im Anwesen Pattipiccolo, angebaut werden. Hier sind die Böden sandig, die Höhe beträgt 200 Meter über dem Meeresspiegel.während die Ausrichtung von Süden nach Südosten geht. Die Trauben, die im September von Hand in Kisten geerntet werden, werden in die Kellerei gebracht, wo sie einer sanften Pressung mit einer Mazeration auf den Schalen von 15-20 Tagen unterzogen werden, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung findet nicht statt, und nach einer kurzen Lagerung ebenfalls in Edelstahl wird der Wein schließlich abgefüllt.

Die Farbe des Rallo ‘Alba Rosea’ Rosato ist korallenrosa. Der Geruch bietet duftende und knackige Noten von roten Früchten wie der Schattenmorelle, verfeinert mit floralen und zitrischen Anklängen. Erfrischend, salzig und ausgewogen ist der Geschmack, weit und von guter Persistenz, mit einem geschmeidigen Abgang, in dem die zuvor in der Nase wahrgenommenen roten Fruchtnuancen zurückkehren.