Rosematte' Le Casematte 2024
Der Rosematte ist ein roséwein aus Sizilien, delikat, leicht und erfrischend, auf Basis von Nerello Mascalese. Aromen von kleinen roten Früchten und aromatischen Kräutern vereinen sich mit mineralischen und salzigen Nuancen in einem würzigen, sehr frischen, fruchtigen, ausgewogenen und sehr angenehmen Schluck.
Der “Rosematte” ist ein sizilianischer Rosé, der rein aus Nerello Mascalese in der Gegend von Messina, direkt in der Nähe der Straße, hergestellt wird. Es ist ein eleganter und raffinierter Wein, der in der Nase florale Noten, zarte Aromen von rotem Johannisbeer, kleinen Waldfrüchten und Nuancen von wilden Kräutern, die typisch für die mediterrane Macchia sind, ausdrückt. Frisch und würzig, hat er einen agilen und geschmeidigen Schluck mit fruchtigen Noten und maritimen Erinnerungen.
Der Wein “Rosematte” wird von der jungen Kellerei Casematte produziert, die etwa zehn Hektar in der Gegend von Faro Superiore bewirtschaftet. Die Reben blicken auf die Straße von Messina, in einer wunderschönen hügeligen Gegend, die nach Norden ausgerichtet ist und bis auf eine Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel ansteigt, mit Terrassen und Trockenmauern. Das Klima, warm und mediterran, wird durch die Meeresbrisen und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gemildert. Die Reben werden nach biologischen Anbaumethoden auf kalkhaltigen Sandböden mit niedrigen Erträgen, die 50 Quintal pro Hektar nicht überschreiten, kultiviert, um stets die höchste Qualität zu erzielen. Die Trauben sind vorzeitig geerntet, um eine gute Frische zu bewahren, und dann zur Fermentation in Edelstahl gebracht, mit einem sehr kurzen Kontakt mit den Schalen, ausreichend, um zarte Aromen und eine minimale Farbe zu extrahieren. Er reift 6 Monate auf der Hefe in Edelstahl, bevor er abgefüllt wird.
Der Rosé “Rosematte” der kleinen Kellerei Casematte ist ein Wein von großer Frische und ausdrucksvoller Finesse, der die besten Eigenschaften einer edlen Traube wie dem Nerello Mascalese hervorhebt, der sich sehr gut zur Herstellung von Rosé eignet. Die Farbe ist ein wunderschöner antiker Korallenrosa, zart und leuchtend. Das olfaktorische Profil ist sehr elegant, mit floralen Düften, Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren, Zitrusfrüchten und Anklängen von Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen hat er eine lebendige Frische, einen energetischen und würzigen Schluck, mit zartem Fruchtgeschmack und einem angenehmen, zitrusartigen Abgang.