Aurelj Vaira
Vaira Aurelj ist ein junges landwirtschaftliches Unternehmen in Vergne, einem kleinen Ort in den Langhe, der heute zwischen den Gemeinden Barolo, La Morra und Narzole aufgeteilt ist. Hier haben Francesco und Giacomo Vaira, Brüder vereint durch eine tiefe Leidenschaft für den Weinberg, beschlossen, ein persönliches Projekt nach verschiedenen beruflichen Erfahrungen in wichtigen Weingütern der Region zu gestalten. Vaira Aurelj entsteht als Akt der familiären Kontinuität und als identitätsstiftende Position innerhalb der Langhe, die ihre Wurzeln im Wunsch hat, das Erbe des Vaters fortzuführen. Die Weinberge sind kleine Parzellen von Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, mit Ausrichtungen nach Südosten und Südwesten sowie kalkhaltigen und tonhaltigen Böden, oft zwischen verschiedenen Gemeinden geteilt, aber durch eine gemeinsame landwirtschaftliche Berufung vereint.
Die Produktionsphilosophie von Aurelj Vaira ist radikal in ihrer Einfachheit: Im Weinberg gibt es keine Chemie und im Keller hat die Önologie nur die Aufgabe, die Umwandlung der Traube in Wein zu begleiten. Der Weinbau folgt dem Prinzip des minimalen Eingriffs, die Lese erfolgt von Hand und die Fermentation geschieht spontan dank der einheimischen Hefen. Das Entrappen der Trauben erfolgt immer schonend und die Reifungen
finden in neutralen Behältern wie Stahl, Beton und großen Fässern aus slowenischer Eiche statt. Keine Klärung, keine Filtration und ein äußerst maßvoller Einsatz von Sulfiten vervollständigen einen rigorosen Ansatz, der Kompromisse und technologische Abkürzungen ablehnt und die landwirtschaftliche Arbeit und die Rohstoffe in den Mittelpunkt stellt.Die Weine von Vaira Aurelj erzählen die Langhe aus einer authentischen und wahrhaftigen Perspektive und geben auch Weinbergen eine Stimme, die, obwohl sie Böden und Ausrichtungen mit den großen Crus teilen, von den bekanntesten Appellationen ausgeschlossen sind. Das organoleptische Profil ist auf Frische, Spannung und Gleichgewicht ausgerichtet, mit definierten Tanninen und einem klaren territorialen Stempel, fernab von jedem extraktiven Übermaß. Vom Dolcetto bis zum Nebbiolo, über symbolische Etiketten wie Controcorrente, FZ und den Barolo Fossati, behält jeder Wein eine starke stilistische Kohärenz und eine sofortige Lesbarkeit bei, indem er Hügel, landwirtschaftliche Arbeit und Identität mit Maß und Tiefe ausdrückt.
Vaira Aurelj ist ein junges landwirtschaftliches Unternehmen in Vergne, einem kleinen Ort in den Langhe, der heute zwischen den Gemeinden Barolo, La Morra und Narzole aufgeteilt ist. Hier haben Francesco und Giacomo Vaira, Brüder vereint durch eine tiefe Leidenschaft für den Weinberg, beschlossen, ein persönliches Projekt nach verschiedenen beruflichen Erfahrungen in wichtigen Weingütern der Region zu gestalten. Vaira Aurelj entsteht als Akt der familiären Kontinuität und als identitätsstiftende Position innerhalb der Langhe, die ihre Wurzeln im Wunsch hat, das Erbe des Vaters fortzuführen. Die Weinberge sind kleine Parzellen von Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, mit Ausrichtungen nach Südosten und Südwesten sowie kalkhaltigen und tonhaltigen Böden, oft zwischen verschiedenen Gemeinden geteilt, aber durch eine gemeinsame landwirtschaftliche Berufung vereint.
Die Produktionsphilosophie von Aurelj Vaira ist radikal in ihrer Einfachheit: Im Weinberg gibt es keine Chemie und im Keller hat die Önologie nur die Aufgabe, die Umwandlung der Traube in Wein zu begleiten. Der Weinbau folgt dem Prinzip des minimalen Eingriffs, die Lese erfolgt von Hand und die Fermentation geschieht spontan dank der einheimischen Hefen. Das Entrappen der Trauben erfolgt immer schonend und die Reifungen
finden in neutralen Behältern wie Stahl, Beton und großen Fässern aus slowenischer Eiche statt. Keine Klärung, keine Filtration und ein äußerst maßvoller Einsatz von Sulfiten vervollständigen einen rigorosen Ansatz, der Kompromisse und technologische Abkürzungen ablehnt und die landwirtschaftliche Arbeit und die Rohstoffe in den Mittelpunkt stellt.Die Weine von Vaira Aurelj erzählen die Langhe aus einer authentischen und wahrhaftigen Perspektive und geben auch Weinbergen eine Stimme, die, obwohl sie Böden und Ausrichtungen mit den großen Crus teilen, von den bekanntesten Appellationen ausgeschlossen sind. Das organoleptische Profil ist auf Frische, Spannung und Gleichgewicht ausgerichtet, mit definierten Tanninen und einem klaren territorialen Stempel, fernab von jedem extraktiven Übermaß. Vom Dolcetto bis zum Nebbiolo, über symbolische Etiketten wie Controcorrente, FZ und den Barolo Fossati, behält jeder Wein eine starke stilistische Kohärenz und eine sofortige Lesbarkeit bei, indem er Hügel, landwirtschaftliche Arbeit und Identität mit Maß und Tiefe ausdrückt.
