Amarone della Valpolicella Classico 'BIO' Domini Veneti 2017

Der Amarone della Valpolicella Classico "BIO" von Domini Veneti ist einer der besten Ausdrucksformen der Kellerei, ein warmer und einhüllender Wein, der mit intensiven Gerichten kombiniert werden kann. Ein Rotwein aus Trauben von Valpolicella Classica, auf dem Dachboden getrocknet und 24 Monate in großen Fässern gereift. Im Glas hat es ein intensives Granatrot, setzt Aromen von reifen roten Fruchtfleischfrüchten, Schwarzkirschmarmelade und Noten von süßen Gewürzen und Vanille frei. Der Geschmack ist stark, intensiv, mit einem breiten und anhaltenden Abgang. Biowein

27,00 € Sofort verfügbar 36,00 €/liter

Merkmalen

Ursprungsbezeichnung
Valpolicella DOC
Rebsorte
Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Rote Rebsorten 10%
Region
Alkoholgehalt
15.5%
Flaschengröße
75 cl Flasche
Weingärten
Trockene Terrassen zwischen 150 und 450 Metern ü.d.M. auf Schlick-Ton-Boden, manchmal kalkhaltig und auf Eozänmergel gelegt
Vinifikation
Alkoholische und malolaktische Görung bei kontrollierter Temperatur, langsame Mazeration für 30 Tage, davon 12 kalt
Weinausbau
24 Monate in slawonischen Eichenfässern
Herstellphilosophie
Biologischen,

Um es am besten zu genießen

Serviertemperatur
18°-20°C
Glas
Weites Stielglas
Weites Stielglas

Ideal für vollmundige und intensive Rotweine, die Oxygenierung brauchen, um sich vollständig entfalten zu können und ihre komplexe aromatische Ausstattung zu entwickeln

Wann zu trinken

Wann zu trinken

Entwickelnd

Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht

Sie können es für mehr als 5 Jahre kellern

Amarone BIO beschreibung

Farbe Dunkles Granatrot, fast undurchdringlich

Geruch Reiches Geruchsprofil, intensiv, Noten von roten Fruchtfleischfrüchten, Schwarzkirschmarmelade, Empfindungen von süßen Gewürzen und geröstetem Holz

Geschmack Entscheidend, einhüllend, warm, voll mit eleganten Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang

Hersteller: Domìni Veneti

Gründungsjahr
1989
Önologe
Daniele Accordini
Adresse
Domìni Veneti, Via Ca' Salgari, 2 - 37024 Negrar di Valpolicella (VR)

Perfekte Weinpaarungen

  • Dunkles geschmortes Fleisch Dunkles geschmortes Fleisch
  • Pasta Bolognese Pasta Bolognese
  • Gegrilltes und geröstetes Fleisch Gegrilltes und geröstetes Fleisch
  • Wildbret Wildbret
  • Bergkäse Bergkäse
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