Domaine des Entrefaux
Das Domaine des Entrefaux ist ein Weingut im Rhonetal, das Weinetiketten mit starkem Charakter und Territorialität kreiert und dabei eine wirklich nachhaltige Produktionsvision verfolgt. Die Geschichte des Anwesens beginnt offiziell im Jahr 1979, als Charles Tardy das Domaine in Chanos-Curson, östlich der Stadt Tain-l'Hermitage, in der Weinregion Nordrhône gründete. In den 90er Jahren wurde Charles von seinem Sohn François unterstützt, der heute das Weingut zusammen mit seiner Frau Anne leitet und damit die fünfte Generation der Weinbauernfamilie Tardy bildet. Neben dem Weinbau widmet sich das Anwesen auch der Getreideproduktion, um die Biodiversität zu fördern.
François Tardy und seine Frau Anne kümmern sich um die 28 Hektar Rebfläche des Domaine des Entrefaux und folgen den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, die seit 2013 zertifiziert ist, sowie der Biodynamik. Die Weinberge sind auf drei Gemeinden verteilt: Beaumont Monteux, Mercurol und Chanos-Curson, wo die Böden hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehen, mit reichlich Steinen. Auf diesen pedologischen Parametern baut das Anwesen traditionelle Rebsorten Syrah, Marsanne und Roussanne, sowie kleine Anteile von Viognier und Chardonnay. Die vom Domaine angewandte Önologie basiert auf minimalen und nie invasiven Eingriffen, die darauf abzielen, den edlen Ausdruck des Terroirs von Crozes-Hermitage zu unterstützen. Bei der Vinifikation und der Reifung wird eine Mischung aus Edelstahltanks, Betoneiern und Eichenfässern verwendet, wobei jeder Behälter in Bezug auf einen bestimmten Zweck eingesetzt wird.
Die Produktion des Domaine des Entrefaux basiert auf Crozes-Hermitage, einer Appellation, die sowohl in Weiß- als auch in Rotweinversionen interpretiert wird. Die Produktionsvorschriften dieser AOC des Rhonotals erlauben ein weites Gebiet, das die Nord-, Ost- und Südseiten des Hügels von Hermitage umgibt, einer berühmten französischen Appellation. Im Allgemeinen sind Crozes-Hermitage-Weine zugänglicher und unmittelbarer als die "älteren Brüder", jedoch nicht ohne Komplexität und Eleganz, wie die Auswahl des Domaine des Entrefaux zeigt.
Das Domaine des Entrefaux ist ein Weingut im Rhonetal, das Weinetiketten mit starkem Charakter und Territorialität kreiert und dabei eine wirklich nachhaltige Produktionsvision verfolgt. Die Geschichte des Anwesens beginnt offiziell im Jahr 1979, als Charles Tardy das Domaine in Chanos-Curson, östlich der Stadt Tain-l'Hermitage, in der Weinregion Nordrhône gründete. In den 90er Jahren wurde Charles von seinem Sohn François unterstützt, der heute das Weingut zusammen mit seiner Frau Anne leitet und damit die fünfte Generation der Weinbauernfamilie Tardy bildet. Neben dem Weinbau widmet sich das Anwesen auch der Getreideproduktion, um die Biodiversität zu fördern.
François Tardy und seine Frau Anne kümmern sich um die 28 Hektar Rebfläche des Domaine des Entrefaux und folgen den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, die seit 2013 zertifiziert ist, sowie der Biodynamik. Die Weinberge sind auf drei Gemeinden verteilt: Beaumont Monteux, Mercurol und Chanos-Curson, wo die Böden hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehen, mit reichlich Steinen. Auf diesen pedologischen Parametern baut das Anwesen traditionelle Rebsorten Syrah, Marsanne und Roussanne, sowie kleine Anteile von Viognier und Chardonnay. Die vom Domaine angewandte Önologie basiert auf minimalen und nie invasiven Eingriffen, die darauf abzielen, den edlen Ausdruck des Terroirs von Crozes-Hermitage zu unterstützen. Bei der Vinifikation und der Reifung wird eine Mischung aus Edelstahltanks, Betoneiern und Eichenfässern verwendet, wobei jeder Behälter in Bezug auf einen bestimmten Zweck eingesetzt wird.
Die Produktion des Domaine des Entrefaux basiert auf Crozes-Hermitage, einer Appellation, die sowohl in Weiß- als auch in Rotweinversionen interpretiert wird. Die Produktionsvorschriften dieser AOC des Rhonotals erlauben ein weites Gebiet, das die Nord-, Ost- und Südseiten des Hügels von Hermitage umgibt, einer berühmten französischen Appellation. Im Allgemeinen sind Crozes-Hermitage-Weine zugänglicher und unmittelbarer als die "älteren Brüder", jedoch nicht ohne Komplexität und Eleganz, wie die Auswahl des Domaine des Entrefaux zeigt.
