Castelvecchio
Castelvecchio ist ein Weingut, das in der wunderbaren natürlichen Umgebung des Karsts von Gorizia liegt, genauer gesagt in der Stadt Sagrado. Der starke slowenische Einfluss in dieser Gegend zeigt sich nicht nur durch die Anerkennung und den Schutz der Sprache, sondern auch in der Kultur und den Weintraditionen. Dieses Gebiet ist seit jeher stark für den Weinbau geeignet und hat die Aufmerksamkeit von Leopoldo Terraneo, dem Gründer des Weinguts, auf sich gezogen, der sich in die Villa Veneta von Torre Hohelohe verliebte, die in den 80er Jahren vollständig in einen landwirtschaftlichen Betrieb umgewandelt wurde, um das karstige Terroir zu werten. Seit Jahrzehnten gelingt es ihm, die starke und identitäre klassische Persönlichkeit durch besonders originelle Etiketten auszudrücken, hinter denen oft eine große Suche nach Perfektion steckt.
Die Rotweine und die Weißweine von Castelvecchio werden sowohl aus internationalen Rebsorten als auch insbesondere aus autochthonen Trauben gewonnen, darunter die Vitovska, die Malvasia Istriana und der Refosco dal Peduncolo Rosso. Unter den 120 Hektar Eigentum des Weinguts, die sich innerhalb eines Naturparks befinden, der aus kalkhaltigen Felsböden und roter Erde besteht, sind 35 biologisch zertifizierte Hektar Reben gewidmet, die über 35 Jahre alt sind, umgeben von einer einzigartigen Biodiversität, die aus Olivenhainen und Obstbäumen besteht. Von besonderem Interesse ist die Präsenz der berühmten Bora, eines peitschenden Windes, der durch die Pflanzen zieht, sie gesund hält und den Befall durch schädliche Schimmelpilze verhindert. Die Weinlese erfolgt manuell und die Phase der Vinifizierung wird mit ausgewählten Hefen innerhalb von Edelstahltanks durchgeführt, die die typischen Eigenschaften der Rebsorte stark hervorheben, denen man besondere Bedeutung geben möchte.
Daraus entstehen Weine, die Castelvecchio besonders angenehm, frisch und anhaltend zu gestalten vermag. Oft findet man in diesen Etiketten den mineralischen Charakter wieder, den die Trauben gerne von diesen besonderen Böden erben. Von besonderem Interesse ist die Malvasia „Dileo“, auf die zwei Arten der Reifung angewendet werden: Ein Teil der Trauben wird teilweise abgeschnitten und zum Trocknen an der Pflanze gelassen, die anderen werden belassen und leicht überreifen gelassen, um einen Weißwein mit einzigartigem und komplexem Charakter zu erhalten. Eine Bestätigung, die jedes Jahr auf den Karstböden fast spontan eintritt, eine Gelegenheit, die es wert ist, genutzt zu werden.
Castelvecchio ist ein Weingut, das in der wunderbaren natürlichen Umgebung des Karsts von Gorizia liegt, genauer gesagt in der Stadt Sagrado. Der starke slowenische Einfluss in dieser Gegend zeigt sich nicht nur durch die Anerkennung und den Schutz der Sprache, sondern auch in der Kultur und den Weintraditionen. Dieses Gebiet ist seit jeher stark für den Weinbau geeignet und hat die Aufmerksamkeit von Leopoldo Terraneo, dem Gründer des Weinguts, auf sich gezogen, der sich in die Villa Veneta von Torre Hohelohe verliebte, die in den 80er Jahren vollständig in einen landwirtschaftlichen Betrieb umgewandelt wurde, um das karstige Terroir zu werten. Seit Jahrzehnten gelingt es ihm, die starke und identitäre klassische Persönlichkeit durch besonders originelle Etiketten auszudrücken, hinter denen oft eine große Suche nach Perfektion steckt.
Die Rotweine und die Weißweine von Castelvecchio werden sowohl aus internationalen Rebsorten als auch insbesondere aus autochthonen Trauben gewonnen, darunter die Vitovska, die Malvasia Istriana und der Refosco dal Peduncolo Rosso. Unter den 120 Hektar Eigentum des Weinguts, die sich innerhalb eines Naturparks befinden, der aus kalkhaltigen Felsböden und roter Erde besteht, sind 35 biologisch zertifizierte Hektar Reben gewidmet, die über 35 Jahre alt sind, umgeben von einer einzigartigen Biodiversität, die aus Olivenhainen und Obstbäumen besteht. Von besonderem Interesse ist die Präsenz der berühmten Bora, eines peitschenden Windes, der durch die Pflanzen zieht, sie gesund hält und den Befall durch schädliche Schimmelpilze verhindert. Die Weinlese erfolgt manuell und die Phase der Vinifizierung wird mit ausgewählten Hefen innerhalb von Edelstahltanks durchgeführt, die die typischen Eigenschaften der Rebsorte stark hervorheben, denen man besondere Bedeutung geben möchte.
Daraus entstehen Weine, die Castelvecchio besonders angenehm, frisch und anhaltend zu gestalten vermag. Oft findet man in diesen Etiketten den mineralischen Charakter wieder, den die Trauben gerne von diesen besonderen Böden erben. Von besonderem Interesse ist die Malvasia „Dileo“, auf die zwei Arten der Reifung angewendet werden: Ein Teil der Trauben wird teilweise abgeschnitten und zum Trocknen an der Pflanze gelassen, die anderen werden belassen und leicht überreifen gelassen, um einen Weißwein mit einzigartigem und komplexem Charakter zu erhalten. Eine Bestätigung, die jedes Jahr auf den Karstböden fast spontan eintritt, eine Gelegenheit, die es wert ist, genutzt zu werden.
