Fiano 'Il Bianco dei Vespa' Vespa 2024
Der "Bianco dei Vespa" von Vespa ist ein weißer Wein aus Apulien, der aus Fiano-Trauben hergestellt wird und sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen auszeichnet. In der Nase zeigt er Noten von Zedernschale und grünem Apfel, mit Details von Heu und aromatischen Kräutern wie Thymian und Lorbeer, während er am Gaumen erfrischend und von ausgezeichneter Salzigkeit ist, geprägt von einer leichten zitrusartigen Weichheit.
Der Fiano „Il Bianco dei Vespa“ aus dem apulischen Weingut des berühmten Journalisten Bruno Vespa ist ein Wein, der aus einer der ältesten und edelsten autochthonen Rebsorten Süditaliens hergestellt wird, die sich nicht nur in der Heimat Kampanien, sondern auch in den apulischen Landen sehr gut entfaltet. Die Entscheidung für eine ausschließlich in Stahl durchgeführte Vinifikation ermöglicht die Erhaltung der Frische der fruchtigen Aromen und schenkt einen lebhaften und unmittelbaren Schluck.
Der "Bianco dei Vespa" ist ein Weißwein aus Fiano-Trauben, der von Bruno Vespas Weingut, das sich in Li Reni in einem wunderschönen Landhaus in der Landschaft von Manduria befindet, produziert wird. Die Entscheidung, nur mit den autochthonen Rebsorten der Region zu arbeiten, führte dazu, für die Rotweine den Primitivo und den Negroamaro und für die Weißweine den Fiano auszuwählen. Um dem Wein ein stärkeres terroirbezogenes Profil zu verleihen, wurden apulische Klone von Fiano ausgewählt, wobei versucht wurde, Pflanzen zu bevorzugen, die kleine, aromatisch reiche Trauben produzieren. Die Fiano-Weinberge werden in der Gegend von Salice Salentino auf einer Höhe von etwa 50 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden mit überwiegend tonigem und sandigem Ursprung angebaut.vorwiegend lehmig und sandig. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 10 Jahren und werden als Spalier mit einer Dichte von 5000 Pflanzen pro Hektar erzogen. Die Ernte findet in den letzten Augustwochen statt und die Trauben werden schonend gepresst, um den Most zu gewinnen. Anschließend erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift in Edelstahltanks für einige Monate, bevor er abgefüllt wird.
Der Fiano "Il Bianco dei Vespa" bringt die Eigenschaften des Terroirs und die typischen Noten dieser großartigen autochthonen Rebsorte sehr gut zur Geltung. Das typisch mediterrane Klima, die Nähe zum Meer mit seinen jodhaltigen Brisen, verleihen dem Wein einen ganz besonderen Charakter. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Kleid mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet zarte Aromen von Zitrusschale und Limette, weißfleischiger Frucht, Nuancen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen überrascht er mit einem kraftvollen und lebhaften Auftakt, unterstützt von einer salzigen Note und einem schönen frischen Abgang.