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'Solare' Fattoria Castellina 2018
( )
75 cl
/ 12%
Toscana IGT
Vermentino 100%
Maischung auf den Traubenschalen, Indigene Hefen, Naturwein
Nur noch 2 übrig!
22,40 €
29,87 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Sichere Bezahlung
Schlüsselpunkte
Naturwein
Von unseren Sommelierss
Der "Solare" der Fattoria Castellina ist eine atypische und unregulierte Interpretation des Vermentino, der auf toskanischem Boden mit einer 4-tägigen Mazeration auf den Schalen und einer Reifung in Barriques und Zement erzeugt wird. Ein flüssiges Konzentrat aus mediterranem Gestrüpp, Rosmarin und Ginster mit einem lebendigen, peitschenden Schluck, belebt von tiefem salzigem Schwung und Gewürzen; zu kauen und Schluck für Schluck zu interpretieren.
Benennung
Toscana IGT
Reben
Vermentino 100%
Alkoholgehalt
12%
Format
75 cl
Herstellphilosophie
Maischung auf den Traubenschalen, Indigene Hefen, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
Serviertemperatur
8°-10°C
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Nudelgerichte mit FischFrischkäseBlauschimmelkäseEier und QuichesWeißes geschmortes Fleisch