Weine aus dem Molise
Weine aus dem Molise
Das Molise ist eine kleine Region im Süden unserer Halbinsel, die für einen kurzen Küstenabschnitt auf das Adriatische Meer blickt. Der Weinbau hat in diesen Ländern eine lange Geschichte: Dank der griechischen Kolonisierung hatten sich die Praktiken der Domestizierung und des Anbaus der Rebe in einem Großteil der süditalienischen Regionen verbreitet, und die Samniten kannten die Rebe bereits vor der Ankunft der Römer. Seit dem Fall des Römischen Reiches erlebte der Weinbau im Molise eine lange Phase des fortschreitenden Verfalls. Erst während der bourbonischen Herrschaft wurde die Pflege der Weinberge und die Weinproduktion wieder mit Nachdruck aufgenommen, die dann Ende des neunzehnten Jahrhunderts durch die Reblaus, das kleine Insekt, das fast alle Weinberge zu zerstören vermochte, einen Rückschlag erlitt. Heute ist der Weinbau im Molise eine Exzellenz, die es verstanden hat, die alten Traditionen und den Anbau einiger seltener autochthoner Rebsorten zu bewahren, die sehr interessante Weine hervorbringen.
Regionaler Überblick: Gebiet und Rebsorten
Geographie und Klima
Das Gebiet ist durch eine Bergzone und ein ausgedehntes Hügelgebiet gekennzeichnet, das vom appenninischen Kamm zur Küste des Adriatischen Meeres abfällt. Die Gesamtfläche, die der Rebe gewidmet ist, beträgt etwa 8.000 Hektar, fast alle Weinberge befinden sich in Hügel- oder Berglagen, vor allem entlang der Täler des Biferno und des Volturno.
Das Klima in den Innengebieten ist subkontinentaler Art, frisch und sonnig, mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Je näher man der Küste kommt, desto milder und mediterraner wird das Klima, mit dem wohltuenden Einfluss der Meeresbriesen.
Böden
- Kalkig-tonige Mergel und Tone in den Innengebieten
- Überwiegend Sand in der küstennahen Zone
- Heterogene pedoklimatische Bedingungen, geeignet für Rot- und Weißweinrebsorten
Rebsorten
Rotweinrebsorten:
Weißweinrebsorten:
- Bombino Bianco (aus Apulien)
- Falanghina (aus Kampanien)
- Malvasia Lunga, Greco Bianco, Moscato
- Trebbiano Toscano
Internationale Rebsorten (nur innerhalb der DOC erlaubt):
Die Tintilia, die Seele des Molise
Die wichtigste und identitätsstiftende Rebsorte der Region ist die Tintilia, geschützt durch die gleichnamige DOC (Versionen: Rosso und Rosato). Es handelt sich um eine alte autochthone Sorte, die trotz ihrer hohen Qualität fast zugunsten produktiverer Trauben verschwunden wäre.
In den letzten Jahrzehnten haben Molisaner Produzenten die Tintilia wiederentdeckt und mit hoher Pflanzdichte in den besten Lagen neu angebaut. Heute ist sie auch im Ausland für ihren Charakter authentischer territorialer Typizität geschätzt. Ihre Ursprünge bleiben dunkel – selbst DNA-Analysen konnten keine Verwandtschaften mit anderen Sorten klären.
Sensorisches Profil:
- Farbe: intensives Rot
- Aromen: Brombeere, Pflaume, dunkle Beeren, delikate Würze
- Gaumen: gute Struktur, dichtes Tanningeflecht, komplex und sehr anhaltend
Produzenten und Speiseempfehlungen
Wichtigste Produzenten
- Cantina Di Majo Norante, der wichtigste Bezugspunkt für Molisaner Weine, bekannt für herausragende Tintilia-Versionen
- Cianfagna
- Angelo d'Uva
Speiseempfehlungen
Tintilia Rosso, ideal zu:
- Fleisch vom Grill, Rindertagliata, Braten, Wild
- Traditionelle Molisaner Gerichte: gebackener Lammschlegel, gebratenes Hammelfleisch
Roséweine, ideal zu:
- Krustentieren, Guazzetti, Fischsuppen
Weißweine, ideal zu:
- Nudelgerichten mit Meeresfrüchten, Käsebrett
Moscato Passito, ideal zu:
- Desserts
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