Emilia Romagna Wein
Die Weine der Emilia-Romagna sind berühmt und geschätzt für die starke Verbindung, die sie mit den authentischen bäuerlichen Traditionen aufrechterhalten konnten und auch für eine gastronomische Berufung, die auf der Welt ihresgleichen zu suchen scheint. Lambrusco, Sangiovese, Malvasia und Albana sind nur einige der vielen Ausdrucksformen eines unverfälschten, lebendigen und großzügigen Territoriums, das seinen besten Ausdruck in den hügeligen Gebieten des Apennins findet, von den Colli Piacentini bis zu denen von Rimini. In der Region stechen typische Schaumweine wie Gutturnio und Lambrusco hervor, aber auch Pignoletto und Malvasia di Candia Aromatica. Die Romagna sieht ihren önologischen Dualismus zwischen dem König der Rotweine Sangiovese, flankiert von der Königin der weißen Trauben Albana, die in trockenen und Passito-Versionen produziert werden. Dies sind nur einige der vielen Protagonisten eines sonnigen Landes mit alten Weinbautraditionen, bevölkert von Ulmen, Pappeln und Weißdornen und natürlich von Reben.
Still- Weißer, mittelmundig, kurze Reifezeit nur in Barrique, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Frischkäse und Fischsuppe
Rotsekt, leicht und gut trinkbar, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Pizza und Weißes geschmortes Fleisch
Ahnenmethode handwerklicher Weißer, mit einem frischen einfachen und durstillenden Profil, der perfekt für den Alltag ist. In der Flasche nach den Rezepten der Vorfahren gegoren, erinnert es laut an kulinarische Kombinationen, die nicht zu vollmundig sind und einen leichten und angenehmen Schluck mit Aromen von Hefe, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten zeigen
Ahnenmethode Perl- Rosé biologischer und handwerklicher, leicht und gut trinkbar, ohne Schwefelige mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen und Fischsuppe
Ahnenmethode Perl- Rosé handwerklicher, leicht und gut trinkbar, ohne Schwefelige mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Bratfisch und Frischkäse
Geselliger, angenehmer und gastronomischer Rotwein aus der Romagna, der nur in Stahl vinifiziert wird, um die primären Aromen der Trauben zu bewahren. Duftende Noten von frischen Kirschen, roten Blüten und Veilchen begleiten einen trinkbaren, ausdrucksstarken, harmonischen und süffigen Schluck, mit leichten Tanninen
Perl- Roter, leicht und gut trinkbar, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt und Pasta mit Fleischsoße
Perl- Weißer handwerklicher, leicht und gut trinkbar, ohne Schwefelige mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Frischkäse und Pizza
Ahnenmethode Perl- Weißer handwerklicher, leicht und gut trinkbar, ohne Schwefelige mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Frischkäse, Pasta mit Fischsoße und Risotto mit Gemüse
Perl- Roter, leicht und gut trinkbar, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Pizza und Risotto mit Gemüse
Perl- Roter, leicht und gut trinkbar, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt und Pasta mit Fleischsoße
Ahnenmethode Perl- Weißer handwerklicher, leicht und gut trinkbar, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Bratfisch und Frischkäse
Ein Rot mit einem lebhaften, gierigen und leckeren Schluck, der in Sorbara geboren wurde und ein Rot aufweist, das zu Rosa tendiert, setzt duftende Aromen von saftigen roten Früchten mit Blütenakzenten frei. Am Gaumen zeigt es eine lebendige Frische und wird durch einen schönen Schaum angereichert, der den Schluck schlank, trinkbar und sehr glatt macht
Still- Weißer biologischer und handwerklicher, vollmundig und intensiv, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen gemacht, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Bergkäse, Pasta mit Fleischsoße und Fischsuppe
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, 6-12 Monate nur in Barrique Reifezeit, Perfekt mit Bergkäse, Blauschimmelkäse, Risotto mit Gemüse und Weißes geschmortes Fleisch
Rotsekt, mittelmundig, bis zu 30 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt und Gegrilltes und geröstetes Fleisch
Perl- Roter, leicht und gut trinkbar, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, warme Fischvorspeisen, Bratfisch und Pizza
Ein funkelndes Rot von großer Frische, Angenehmheit und Einfachheit, handwerklich, wie einmal hergestellt, mit zweiter Gärung nach der Charmat-Methode. In der Nase verbreitet es frische und duftende Aromen von Beeren, Kirschen und rustikalen Noten, während es am Gaumen eine subtile, lebendige und fröhliche Textur offenbart. Ein großartiger Begleiter für einen Aperitif aus Käse und Wurstwaren!
Otello Nero ist das Symbol von Cantine Ceci, dem Label, das es geschafft hat, den Wein nach emilianischer Art neu auf den Markt zu bringen und sich auf der ganzen Welt bekannt zu machen. Es zeichnet sich durch eine intensive und tiefviolette Farbe aus, durch faszinierende Aromen von reifen Beeren, Kirschen und Erdbeeren und durch einen angenehmen, lebendigen, durstlöschenden und leicht süßen Geschmack
Still- Weißer biologischer und handwerklicher, mittelmundig, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen ohne Schwefelige gemacht , keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Bergkäse, Gegrillter Fish und Fischsuppe
Perl- Roter biologischer und handwerklicher, leicht und gut trinkbar, ohne Schwefelige mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt, Pizza und Weißes geschmortes Fleisch
Perl- Roter, leicht und gut trinkbar, mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt, Pasta mit Fleischsoße und Pizza
Perl- Roter, leicht und gut trinkbar, Perfekt mit gemischter Aufschnitt und Pizza
Eine Flasche mit einer rustikalen und traditionellen Seele, die durch Weinbereitung aus Stahl und großem Eichenholz und mit handwerklichen Methoden hergestellt wurde. Es gibt einen Hauch von Unterholz, schwarzem Pfeffer, Oliven und wilden Gewürzen und der Schluck ist trocken, würzig, leicht rau und frisch
Perl- Roter handwerklicher, leicht und gut trinkbar, mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Pasta mit Fleischsoße, Weißes geschmortes Fleisch und Gegrilltes und geröstetes Fleisch
Rotsekt, mittelmundig, 31-54 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt, Frischkäse und Pasta mit Fischsoße
Ahnenmethode Perl- Roter, leicht und gut trinkbar, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Frischkäse und Pasta mit Fleischsoße
Still- Weißer handwerklicher, mittelmundig, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen ohne Schwefelige gemacht, 6-12 Monate nur in Barrique Reifezeit, Perfekt mit Pasta mit Fischsoße, Gegrillter Fish, Fischsuppe und Weißes geschmortes Fleisch
Still- Weißer handwerklicher, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Frischkäse, Gegrillter Fish und Fischsuppe
Still- Roter, vollmundig und intensiv, 6-12 Monate nur in Barrique Reifezeit, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Pasta mit Fleischsoße und Gegrilltes und geröstetes Fleisch
Rotsekt, leicht und gut trinkbar, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt, Frischkäse und Pasta mit Fleischsoße
Perl- Roter handwerklicher, leicht und gut trinkbar, mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt, Frischkäse und Pizza
Still- Roter, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt, Pasta mit Fleischsoße und Pizza
Still- Roter, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt, Pasta mit Fleischsoße und Pizza
Rotsekt, leicht und gut trinkbar, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt und Pizza
Perl- Roter, leicht und gut trinkbar, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt, Bergkäse und Pasta mit Fleischsoße
Still- Roter, vollmundig und intensiv, 13-24 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit Bergkäse, Wildbret, Pasta mit Fleischsoße und Gegrilltes und geröstetes Fleisch
Still- Weißer, leicht und gut trinkbar, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Bratfisch, Frischkäse und Pasta mit Fischsoße
Weißsekt, leicht und gut trinkbar, mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt, Pasta mit Fischsoße und Pizza
Still- Weißer biologischer und handwerklicher, vollmundig und intensiv, auf den Traubenschalen in Amphoren gemacht, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Bergkäse, Pasta mit Fischsoße, Risotto mit Gemüse und Weißes geschmortes Fleisch
Still- Roter, vollmundig und intensiv, 13-24 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit Bergkäse, Wildbret, Pasta mit Fleischsoße und Gegrilltes und geröstetes Fleisch
Ein handwerkliches und biologisches mazeriertes Weiß, das aus in Betontanks mazerierten Trauben von Trebbiano Romagnolo stammt. Die Nase bietet Aromen von Papaya, Honig, reifen Zitrusfrüchten, gelbem Pfirsich und geschlagenen Erinnerungen. Der Schluck ist reichhaltig, weich und energetisierend frisch
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Bergkäse und Frischkäse
Ahnenmethode Perl- Roter, leicht und gut trinkbar, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt und Pizza
Ein handwerkliches Weiß aus Piacenza mit einem frischen Schluck, angenehm herzhaft und aromatisch, basierend auf Malvasia di Candia und Ortrugo Trauben, gereift in Terrakotta-Amphoren. Es drückt einen frischen, tiefen, klaren und sehr reinen Schluck aus, mit Noten von aromatischen Kräutern, Heilkräutern, gelben Fruchtfleischfrüchten und herzhaften Noten
Ahnenmethode Perl- Weißer biologischer und handwerklicher, leicht und gut trinkbar, ohne Schwefelige mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Frischkäse und Pizza
Champenoise Methode Vintage brut rosé Sekt, mittelmundig, 31-54 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, Bratfisch, Frischkäse und Pasta mit Fischsoße
Ahnenmethode Perl- Weißer biologischer und handwerklicher, leicht und gut trinkbar, ohne Schwefelige mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Frischkäse und Pizza
