Alta Langa Rosé Riserva Pas Dosé 'Zero de Saignée' Enrico Serafino 2017

Der Alta Langa Rosé Riserva Schaumwein Pas Dosé "Zero de Saignée" von Enrico Serafino ist ein komplexer und strukturierter Wein, der eines der herausragenden Merkmale dieses Weinguts darstellt. Zur Herstellung werden 100% Pinot Noir-Trauben verwendet, manuell ausgewählt und 60 Monate auf eigenen Hefen gereift. Die Farbe ist blassrosa mit starken Nuancen, die an Zwiebelschalen erinnern, die Perlage ist fein und anhaltend, die freigesetzten Aromen erinnern an kleine rote Beeren, frische Wildblumen und Brotkruste. Der Schluck ist reichlich, umhüllend, mineralisch, mit einem langen und herzhaften Abgang