Gewürztraminer
Der Gewürztraminer ist ein sinnbetäubender und verführerischer Weißwein, eine intensive Harmonie duftender Aromen, eine Blumenpracht und tropischen Früchten-Bombe. Er stammt von der gleichnamigen aromatischen rosabeerigen Rebsorte, die in Südtirol beheimatet ist: "Gewürz" bedeutet "würzig", während "Tramin" ist der deutsche Name von dem charmanten Dorf in der Provinz Bozen. Die Südtiroler Interpretationen dieser Rebsorte sind frisch und aromatisch, mit typischen Noten von Litschi, weißem Pfirsich und Hagebutte, mit bedeutendem Alkoholgehalt und sehr flexibel in Kombination mit Speisen. In der französischen Region Elsass hingegen werden ebenso prestigeträchtige, kräftige und komplexe Weine erzeugt, die oft einen geringeren Alkoholgehalt und einen höheren Restzuckergehalt aufweisen, immer mit einer guten Würze, die sie auch in abenteuerlicheren Kombinationen wie zu Blauschimmelkäse oder cremigen Desserts perfekt machen. Dank seiner intensiven und starken Persönlichkeit eignet er sich auch als Begleiter zu gegrilltem fettem Fisch oder in Suppen und sehr gewürztem weißem Fleisch. In all seinen möglichen Formen ist der Gewürztraminer heute weltweit bekannt für seine üppige, aromatische, elegante und komplexe Seele.
Aromatischer, frischer und angenehmer Ausdruck des Trentino, der einige Monate in Stahl reift. Die Nase setzt für die Sorte typische Aromen wie tropische Früchte, Rosen und Muskatnuss frei. Am Gaumen bietet es einen umhüllenden und frischen Schluck mit ausgezeichneter Konsistenz
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, Frischkäse, Pasta mit Fischsoße und Risotto mit Meeresfrüchte
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Frischkäse, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs, Gegrillter Fish und Fisch Tartare und Carpaccio
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, Frischkäse, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Risotto mit Gemüse
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Fisch Tartare und Carpaccio und Weißes geschmortes Fleisch
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Pasta mit Fischsoße und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Frischkäse und Pasta mit Fischsoße
Dieses Südtiroler Weiß zeichnet sich durch ein olfaktorisches Bouquet aus, das in verschiedenen Tönen profiliert ist und einen tiefen geschmacklich-olfaktorischen Reichtum aufweist, der typisch für die aromatische Herkunftstraube ist. Ein repräsentatives Etikett des Herkunftsgebiets, das der Nase fruchtige und würzige Noten verleiht, die einen lebhaften Schluck und einen angenehm bitteren Abgang unterstützen
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Frischkäse und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Frischkäse, Pasta mit Fischsoße, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Fisch Tartare und Carpaccio
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Frischkäse und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs
Still- Weißer, mittelmundig, auf den Traubenschalen gemacht, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Pasta mit Fischsoße und Fisch Tartare und Carpaccio
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Blauschimmelkäse, Pasta mit Fischsoße, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Risotto mit Meeresfrüchte
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Blauschimmelkäse, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Gegrillter Fish
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Pasta mit Fischsoße, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Fisch Tartare und Carpaccio
Ein aromatischer Weißwein aus einer der ältesten Kellereien Europas: Stiftskellerei Neustift. Er besticht mit intensiven floralen Aromen von Rosenblüten, tropischen Früchten und Zitrusnoten mit einem Hauch von orientalischen Gewürzen und krautigen Erinnerungen. Am Gaumen wird ein voller Schluck wahrgenommen, der die ganze aromatische Komplexität der Traube offenbart, aber eine würzige Spur begleitet einen ausgesprochen mineralischen Abgang
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Blauschimmelkäse, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs, Risotto mit Meeresfrüchte und Fisch Tartare und Carpaccio
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Frischkäse und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Pasta mit Fischsoße und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Bratfisch, Bergkäse und Blauschimmelkäse
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen und Pasta mit Fischsoße
Still- Weißer biologischer, vollmundig und intensiv, mit nativen Hefen gemacht, 6-12 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Frischkäse und Pasta mit Fischsoße
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Frischkäse, Pasta mit Fischsoße und Fischsuppe
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Blauschimmelkäse, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs, Risotto mit Meeresfrüchte und Fisch Tartare und Carpaccio
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Bergkäse, Fischsuppe und Weißes geschmortes Fleisch
Ein aromatischer und umhüllender Weißwein, der sich durch Noten von tropischen Früchten und Rosenblättern auszeichnet. Der Schluck ist reich und ausgewogen, mit einer kalorienreichen Umarmung, die von einer lebendigen Frische gemildert wird
Still- Süß- Weißer biologischer, vollmundig und intensiv, 6-12 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit Desserts, Blauschimmelkäse und Kleingebäck und Panettone
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, 6-12 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, Pasta mit Fischsoße, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Fisch Tartare und Carpaccio
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Frischkäse und Pasta mit Fischsoße
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen und Pasta mit Fischsoße
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, 6-12 Monate in Holzbehältnissen Reifezeit, Perfekt mit Blauschimmelkäse, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs, Risotto mit Meeresfrüchte und Fischsuppe
Still- Süß- Weißer, vollmundig und intensiv, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Bergkäse, Blauschimmelkäse und Kleingebäck und Panettone
Aromatisch und faszinierend, verfeinert diese Interpretation einer der berühmtesten Reben in ganz Sudtirol für kurze Zeit in Stahltanks und behält ein reiches und duftendes organoleptisches Profil mit Noten von Pfirsichen, Mangos, tropischen Früchten, getrockneten Blumen und Honigendetails bei
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Bergkäse, Pasta mit Fischsoße, Risotto mit Meeresfrüchte und Fischsuppe
Still- Süß- Weißer, vollmundig und intensiv, kurze Reifezeit nur in Barrique, Perfekt mit Milchschokolade, Desserts, Blauschimmelkäse und Kleingebäck und Panettone
Ein traditioneller Weißwein aus Südtirol aus dem Kalterer Gebiet, der 5 Monate auf der Hefe reift. Blumige Rosennoten und tiefe Nuancen exotischer Früchte verschmelzen in einem frischen, aromatischen und überraschend anhaltenden Schluck
Still- Süß- Weißer, körperreich und sehr intensiv, 6-12 Monate nur in Barrique Reifezeit, Perfekt mit Desserts, Bergkäse, Blauschimmelkäse und Kleingebäck und Panettone
Ein elsässischer Edelstein, der aus Gewürztraminer Trauben stammt, die von Botrytis Cinerea, einer Edelfäule, angegriffen wurden. Der Schluck ist reichhaltig, überzeugend, weich und vollmundig, mit Aromen von Honig, getrockneten Früchten, süßen Nuancen von kandierten Früchten und süßen Gewürzen
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, über 48 Monate Reifezeit nur im großen Fass, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Blauschimmelkäse, Kleingebäck und Panettone und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs
