Catarratto 'Fiorente' Cantine Fina 2023

Der Catarratto "Fiorente" der Cantine Fina wird in sehr begrenzten Mengen aus einer echten Cru-Lage im Naturpark Stagnone erzeugt. Die Trauben werden auf Meereshöhe mit geringen Erträgen angebaut, um den "Geschmack" des Terroirs so gut wie möglich zu konzentrieren. Eine mehrmonatige Lagerung auf der Feinhefe verleiht ihm Struktur und Komplexität. In der Nase finden sich duftende Noten von tropischen Früchten, Zitrusschalen und weißen Blumen. Am Gaumen ist er würzig mit einer angenehmen, klaren Frische im Abgang. Ausgezeichnet zu Risotto mit Meeresfrüchten