Cornas 'La Geynale' Vincent Paris 2019

Der Cornas "La Geynale" vom Weingut Vincent Paris aus dem Rhonetal ist ein Syrah von großer olfaktorischer Komplexität. Die Weinbereitung beginnt mit einer einwöchigen Kaltmazeration, gefolgt von einer Spontangärung mit einheimischen Hefen. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. Am Gaumen entwickelt er sich seidig und reich an Brombeer-, Pflaumen- und Heidelbeeraromen, die von einer pfeffrigen Njote begleitet werden.