Cotes du Jura 'Vin de Paille' Anne et Jean Francois Ganevat 2014 - 37.5cl

Der "Vin de Paille" von Anne und Jean Francois Ganevat aus den Cotes du Jura ist ein wahrhaft sensationeller Süßwein aus Savagnin-Trauben. Er wird mit der "Passerillage"-Technik hergestellt, bei der die Trauben unter der kombinierten Einwirkung von Sonne und Wind getrocknet werden, bevor sie 18 Monate lang in Eichenfässern reifen. So entsteht ein "Vin de Paille", der ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Frische aufweist und an reife und kandierte Früchte wie Mandeln, Feigen und Zitrusfrüchte erinnert. Ein idealer Begleiter zu einer Zitronentarte!