Dolcetto d'Alba Elio Altare 2022

Der Dolcetto d'Alba von Elio Altare ist ein klassischer Rotwein aus dem Langhe-Gebiet, der aus Trauben aus La Morra gewonnen wird, einem Gebiet, das für seine ausgewogenen Weine von großer Finesse bekannt ist. Die Entscheidung, die gesamte Weinbereitung nur mit Stahl durchzuführen, lässt die fruchtigen Noten, die typisch für diese autochthone piemontesische Rebsorte sind, die seit Jahrhunderten im Gebiet von Alba angebaut wird, in den Vordergrund treten. Der Dolcetto ist ein Wein für den täglichen Gebrauch, der sich durch seine Weichheit und seine angenehme, ausdrucksstarke Unmittelbarkeit auszeichnet.

Dolcetto d'Alba Elio Altare ist eine Hommage an diese historische Rebsorte der piemontesischen Tradition. In dem geschätzten Gebiet von La Morra bringt der Dolcetto seine besten Qualitäten zum Ausdruck und liefert ausgezeichnete, perfekt gereifte Trauben. Die Arbeit im Weinberg wird mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Natur durchgeführt, ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien, Düngemitteln oder Pestiziden. Die Weinbereitung erfolgt mit dem Ziel, die Unversehrtheit und Reinheit der Weine zu bewahren, und mit minimalen menschlichen Eingriffen. Nach der Weinlese werden die Dolcetto-Trauben 2 bis 3 Tage lang in temperaturkontrollierten Rotationsgärbehältern auf den Schalen eingemaischt. Der Wein reift 10 Monate lang in Stahltanks, bevor er in den Verkauf gelangt.

Der Dolcetto d'Alba von Elio Altare ist ein sehr angenehmer, harmonischer und ausgewogener Rotwein, der mit Aufmerksamkeit für Qualität und Gebietstreue hergestellt wird. Im Glas hat er eine ziemlich intensive rot-violette Farbe. Das Geruchsprofil erinnert an das Aroma von reifen Kirschen und kleinen roten Beeren, mit weinigen Noten und schattigen Düften von Unterholz und Humus. Am Gaumen hat er eine mittlere Struktur mit saftiger, duftender Frucht, eine eher dichte Tanninstruktur, einen Abgang von ausgewogener Frische und guter geschmacklicher Persistenz.