Primitivo Rosato 'Maccone' Donato Angiuli 2022

Der Primitivo Rosato "Maccone" von Donato Angiuli ist ein Wein, der die große apulische Tradition in der Herstellung von Roséweinen gut repräsentiert. Lange bevor die internationale Mode, die mit dem großen Erfolg der Weine der Provence verbunden war, ausbrach, konnte Apulien auf eine lange Geschichte im Bereich der Roséweine aus den roten Trauben der Region verweisen. Insbesondere der Primitivo di Gioia del Colle, sehr frisch und elegant, war schon immer für die Herstellung dieser Art von Wein geeignet. Er ist intensiv und fruchtig und zeichnet sich durch einen reichen und harmonischen, geradlinigen und fließenden Charakter aus.

Der Primitivo Rosato "Maccone" von Donato Angiuli ist eine interessante Realität in der apulischen Weinszene. Es handelt sich um eine kleine handwerkliche Weinkellerei im Primitivo-Gebiet von Gioia del Colle, die sich mit großer Leidenschaft der Aufwertung der autochthonen Rebsorten des Gebiets verschrieben hat. Die Primitivo-Trauben stammen von mehr als 60 alten Weinbergen in den Gemeinden Adelfia, Acquaviva delle Fonti und Casamassima, die überwiegend mit Buschbäumen bepflanzt sind. Die Weinlese erfolgt von Hand etwas früher, um die richtige Frische für die Herstellung eines Rosé zu erhalten. Die Trauben werden sehr sanft gepresst, mit kurzem Kontakt zu den Schalen. Der Most der ersten Pressung wird in Weißwein mit spontaner Gärung und ausschließlich einheimischen Hefen in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 10 °C vinifiziert. Der Wein reift einige Monate in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Primitivo Rosato "Maccone" von Donato Angiuli ist ein Roséwein mit einer typisch gastronomischen Ausrichtung. Seine Struktur ermöglicht eine hervorragende Kombination bei Tisch. Er passt besonders gut zu schmackhaften lokalen Wurstwaren, zu ersten Gängen mit Tomaten oder Meeresfrüchten, zu Meeresfrüchte-Guazzetti und Fischsuppen. Optisch hat er eine schöne, leuchtende rosa Farbe. Das Geruchsprofil ist reichhaltig und intensiv, mit Aromen von Walderdbeeren, Sauerkirschen, Himbeeren, roten Johannisbeeren und blumigen Nuancen von Iris und Rosenblättern. Am Gaumen ist er weich und überzeugend, mit saftiger Frucht und einem harmonischen Abgang von ausgewogener Frische.