Sauvignon Blanc Domaine Guillaman 2023

Der Sauvignon der Domaine Guillaman ist ein delikater, duftender Wein aus dem Südwesten Frankreichs, einem weniger bekannten Gebiet, das jedoch von großem önologischem Wert und historischer Bedeutung ist. Die Pressung erfolgt unter Inertgas, eine Technologie, die den Erhalt von Frische und Duft maximiert. Die Nase ist intensiv und lebendig, wobei Melone und Zitrusfrüchte dominieren. Am Gaumen hat er ein gutes Volumen, der Geschmack ist sehr fruchtig und frisch, der Abgang lebhaft. Ideal als Begleitung zu einer Ceviche von der Dorade