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Catarratto 'Ambras' Barracco 2021
Barracco FrancescaDer Catarratto Ambras Barracco ist ein Weiß- Stillwein, auf den Traubenschalen mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, mittelkräftig, ohne Holz gealtert. Der Geschmack ist jedoch frisch, stromlinienförmig, agil und trinkbar, mit mediterraner Würze und verlockenden Tanninen
16,30 €
21,73 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Merkmale
Benennung
Terre Siciliane IGT
Reben
Catarratto 100%
Tipologia
Alkoholgehalt
12 %
Format
75 cl Flasche
Vinifikation
Mazeration auf den Schalen für 6 Tage und spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Stahltanks für etwa 15 Tage, mit minimaler Zugabe von Sulfiten (etwa 3 mg/l)
Weinausbau
Circa 7 Monate auf den Weintruben in Stahlbecken
Herstellphilosophie
Maischung auf den Traubenschalen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Indigene Hefen, Orange -Wein, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES CATARRATTO 'AMBRAS' BARRACCO 2021
Farbe
Weiches und leuchtendes Orange
Geruch
Sehr frisch, schmackhaft, schlank und trinkbar, mit salzigen Akzenten und lebendigen Tanninen im Abgang
Geschmack
Reichhaltig und intensiv, mit Noten von Blutorange, kandierten Zitrusfrüchten, Honig, sehr reifen Früchten und Kräutern