Etna Bianco 'Fermata 125' Baglio di Pianetto 2022

Der Etna Bianco "Fermata 125" von Baglio di Pianetto ist ein reiner Carricante, ein Ausbruch von Frische mit der für das Gebiet typischen Finesse und Struktur. Die Trauben stammen von einigen der höchstgelegenen sandigen Weinberge Europas, die streng biologisch bewirtschaftet werden. 6 Monate im Stahltank und einige Wochen in der Flasche, dann ist der Wein fertig: blumig und zitrusartig, mit zarten mineralischen Noten. Am Gaumen ist er frisch und balsamisch, ein faszinierendes Profil, das zu asiatischen Gerichten, auch zu scharfen, passt