Fouzy La Ferme du Plateau 2020

Der „Fouzy Tout“ ist ein Rotwein mit einer funky Seele, der aus einem Verschnitt von Cabernet Franc, Grolleau und einem ungewöhnlichen Chenin Blanc, einer weißen Rebsorte, hergestellt wird. Nach einer leichten Mazeration für eine Woche folgt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und schließlich eine Verfeinerung für einige Monate in Stahltanks. Erdbeere und Kirsche dominieren in der Nase zusammen mit Noten von Karamell und frischer Limette. Ein leichtes Etikett und ideal für den Sommerkonsum.