Maranges Maison En Belles Lies 2022

Der Maranges von Maison En Belles Lies ist ein reiner Pinot Noir mit weichem und zartem Geschmack, eine authentische Ausdrucksform der gleichnamigen AOC aus Burgund. Diese Appellation der Cote de Beaune, die 1988 gegründet wurde, macht 95% der gesamten Rotweinproduktion aus Pinot Noir-Trauben aus, während die verbleibenden 5% den Weißweinen gewidmet sind. Das Produktionsgebiet Maranges liegt im äußersten Süden der Cote d’Or, nahe der Grenze zur Cote Chalonnaise, in einem wärmeren Kontext, der Weine mit seidigen Tanninen und ausgeprägt fruchtigen Aromen hervorbringt.

Maison En Belles Lies Maranges wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die gemäß den Richtlinien der biodynamischen Landwirtschaft auf Böden, die reich an Ton und Kalk sind, kultiviert werden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben schonend ganz gepresst, wobei der so gewonnene Most einer spontanen alkoholischen Gärung in Holzfässern unterzogen wird, dank der Aktion nur einheimischer Hefen. Nach der Abpressung und dem Abschluss des Gärprozesses reift der Wein für 15 Monate in gebrauchten Eichenfässern bevorder Abfüllung. Während der Verarbeitung wird der Most nicht geklärt, gefiltert oder mit Sulfiten versetzt.

Im Aussehen zeigt der burgundische Rotwein Maranges von der Kellerei Maison En Belles Lies eine tief rubinrote Farbe. Das aromatische Profil wird von intensiven Aromen von Brombeere, Heidelbeere und Himbeere beschrieben, gefolgt von leichten würzigen Wahrnehmungen. Der Geschmack ist warm und frisch zugleich, mit einer zarten Tanninstruktur und einem anhaltenden Finale, das die Empfindungen des Geruchs aufgreift. Es handelt sich um einen sehr vielseitigen Pinot Noir, der gut zu reichhaltigen Pasta- oder Risottogerichten mit Pilzen oder zu einer Entenbrust mit Orange passt.