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Pais Coro 'Secano Interior Yumbel' Pu Wines 2022
NaN  27,33 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.

Pais Coro 'Secano Interior Yumbel' Pu Wines 2022

Pu Wines

Der Pais Coro "Secano Interior Yumbel" von Pu Wines ist ein  Rotwein von einem sehr jungen chilenischen Weingut, das von dem jungen Patrick geführt wird, der nach Jahren des Reisens in der Welt einen Ort gefunden hat, an dem er Wurzeln schlagen kann. Pais ist eine spanische Rebsorte, die allerdings eine sehr alte Geschichte hat: Sie war die erste Traube, die von spanischen Siedlern vor Jahrhunderten angepflanzt wurde. Das Ergebnis, das in Amphoren und mit einheimischen Hefen hergestellt wird, ist energisch und vital, mit Noten von roten Früchten, die am Gaumen wieder auftauchen. Der Schluck ist frisch, energisch und vor allem von großer Frische. Ein Wein, der ein wenig "rockig" und sehr unbeschwert ist.

20,50 
27,33 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.

Merkmale

Reben

Pais Coro 100%

Tipologia

Alkoholgehalt

13 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Spontane alkoholische Gärung in offenen Amphoren und 4 Wochen auf den Schalen

Weinausbau

11 Monate in gebrauchten Eichenfässern

Herstellphilosophie

Naturwein, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Indigene Hefen

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES PAIS CORO 'SECANO INTERIOR YUMBEL' PU WINES 2022

Der Pais Coro 'Secano Interior Yumbel' von der chilenischen Weinkellerei Pu Wines ist ein Rotwein mit einer leicht rustikalen Identität, das Ergebnis einer begeisterten biodynamischen Vision. Die Bezeichnung Secano Interior umfasst ein Gebiet vom Mataquito bis zum Fluss Bio Bio und basiert auf Weinen, die aus nicht bewässerten Weinbergen der Sorten Pais, Cinsault, Muscat of Alexandria und Carignano stammen. Diese chilenische Bezeichnung wurde geschaffen, um die Ausdrucksformen dieser Rebsorten zu würdigen, die allzu oft durch die Herstellung von Massenweinen minderer Qualität gedemütigt werden. Der DO Secano Interior kann der Name der Gemeinde folgen, aus der die Trauben stammen, in diesem Fall die Gemeinde Yumbel.

Pu Wines Pais Coro 'Secano Interior Yumbel' wird ausschließlich aus Pais-Trauben hergestellt, die nach den Kriterien der biodynamischen Landwirtschaft ohne Bewässerung angebaut werden. Die Reben wurzeln in freier Natur auf Böden vulkanischen Ursprungs und sind bis zu 150 Jahre alt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und in offene Amphoren gefüllt, in denen eine spontane alkoholische Gärung stattfindet, die mit einem vierwöchigen Kontakt zwischen Most und Schalen einhergeht. Danach folgt eine etwa 11-monatige Reifung in ausgelaugten Eichenfässern, an deren Ende der Wein ohne Schwefelzusatz und ohne Klärung oder Filtrierung in Flaschen abgefüllt wird.

Im Glas zeigt der Pais Coro Pu Wines 'Secano Interior Yumbel' eine helle rubinrote Farbe. Empfindungen von Brombeeren, Himbeeren und Orangenschalen bestimmen die Geruchspalette zusammen mit reichen Noten von verschiedenen Gewürzen. Am Gaumen ist er energisch und weinig, mit einer saftigen Frische, die sich mit integrierten Tanninen zu einem freien Verlauf verbindet.

Farbe

Helles Rubinrot

Geruch

Frisch, weinig, frei und energisch, saftig

Geschmack

Brombeeren, Himbeeren, Orangenschalen