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'Vigna alla Sughera' I Mandorli 2019
I MandorliDer Vigna alla Sughera I Mandorli ist ein Rot- Stillwein, aus Sangiovese, mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, mittelkräftig, nur in großen Fässer im Holz für 6-12 Monate gealtert. Der Duft von reifen Beeren, schwarzen Kirschen, Leder, Tabak und süßen Gewürzen entfaltet sich, während er am Gaumen energisch, saftig, frisch und fleischig ist
Nicht verfügbar
25,50 €
34,00 €/liter
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Merkmale
Benennung
Toscana IGT
Reben
Sangiovese 100%
Tipologia
Alkoholgehalt
14.5 %
Format
75 cl Flasche
Vinifikation
Abbeeren, Zerkleinern, Einmaischen und Gärung mit einheimischen Hefen in 30 hl-Zementbehältern für 2-3 Wochen. Ohne Klärung oder Filtration und mit minimaler Zugabe von Sulfiten bis zu einem Gesamtgehalt von maximal 30 mg/l.
Weinausbau
Mindestens 12 Monate in Allier Eichenfässern von 16 hl, circa 2 Monate in Betonbecken und mindestens 6 in Flasche
Herstellphilosophie
Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Indigene Hefen, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES 'VIGNA ALLA SUGHERA' I MANDORLI 2019
Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch
Saftig, weich, fleischig und mediterran, aber auch agil, frisch und energisch
Geschmack
Intensiv, reichhaltig und fruchtig, mit Noten von Beeren, Blaubeeren, schwarzen Kirschen, Tabak, Leder und Kräutern