'Il Roccafiore' 2020
19,87 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Roccafiore

'Il Roccafiore' 2020

Der Il Roccafiore ist ein Rot- Stillwein, aus Sangiovese, mit indigenen Hefen hergestellt, mittelkräftig, nur in großen Fässer im Holz für 13-24 Monate gealtert

Jahrgänge:
2020
2021
14,90 
19,87 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Auszeichnungen
2Gambero Rosso
3Vitae AIS
88Veronelli

Merkmale

Benennung

Umbria IGT

Reben

Sangiovese 100%

Tipologia

Region

Alkoholgehalt

13.5 %

Format

75 cl Flasche

Weinausbau

24 Monate in großen slawonischen Eichenfässern von 50 hl

Herstellphilosophie

Indigene Hefen, Unabhängige Winzer

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES 'IL ROCCAFIORE' 2020

"Il Roccafiore è il rosso di casa che porta il nome stesso della cantina umbra che lo realizza, sita nelle verdi colline che circondano la cittadina di Todi. Nato da uve Sangiovese in purezza, coltivate a partire dai principi dell’agricoltura biologica, si contraddistingue per la sua congenita freschezza e per la decisa bevibilità. Un calice capace non solo di interpretare in maniera magistrale questa varietà in terra umbra, ma di convincere i palati più diversi, grazie all'indiscussa versatilità offerta sulla tavola.

Questo Sangiovese "Il Roccafiore" prende vita da uve coltivate in vigneti collocati a Todi, a 350 metri di altitudine su suoli argillosi, calcarei e argillosi che donano naturale brio al sorso finale. Se in vigna è da sempre l’agricoltura biologica a fare da padrona, anche in cantina ci si affida a pratiche enologiche il più rispettose possibile del frutto. La fermentazione è spontanea, avviata solo con l’utilizzo di lieviti naturalmente presenti sulle bucce e si svolge  in tini di acciaio inox termoregolati a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per una ventina di giorni.

"Il Roccafiore” della cantina Roccafiore convince sia al naso che al palato per l’armonia degli aromi che si dispiegano su toni fruttati, speziati ed eleganti. Grazie ad un affinamento di circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri, si caratterizza per un bouquet tipico di sottobosco, con prugna, bacche nere e amarena in confettura in primo piano, impreziosito da contorni di liquirizia, spezie orientali e lieve tabacco. Il bocca è pieno, ricco e avvolgente, dal tannino setoso e deciso che chiude su una piacevole tonalità fruttata e su una freschezza sapida che ne reiterano la facile beva. Un calice dotato di grande pulizia e carattere, capace di offrire un’espressione viva della territorialità umbra.

Serviertemperatur
16°-18°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
FührenJahrPunktzahlZitieren
Gambero Rosso20202 / 3Gut zu sehr gut Wein
Vitae AIS20193 / 4Wein mit ausgezeichnetem stilistischem und organoleptischem
Veronelli201888 / 100Sehr gut Wein

Roccafiore

Gründungsjahr1999
Hektar Weinberge15
Jährliche Produktion120.000 bt
WinzerAlessandro Biancolin, Hartmann Donà
AdresseFrazione Chioano Voc. Collina, 110/A - 06059 Todi (PG)

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