Pigato 'Grand-Père' Bio Vio 2022

Der Pigato "Grand-Père" von Bio Vio ist ein ligurischer Weißwein, bei dem gleichzeitig mit der Gärung eine Mazeration auf den Schalen auftritt, wie es die alte lokale Tradition vorschreibt. Es raffiniert für 10 Monate in Eichentonneaus und drückt ein vollmundiges und intensives sensorisches Profil aus, das für die Begleitung wichtiger Käsesorten geeignet ist. Der Schluck konzentriert sich auf die reichhaltige Struktur, die durch Frische und Salzgehalt ausgewogen ist