Der Metodo Classico von Casaleta ist ein Schaumwein von großer Frische und Feinheit, der in der Gegend von Ancona aus alten Biotypen der Verdicchio-Traube gewonnen wird. Nach einer 24- bis 36-monatigen Reifung auf der Hefe erzählt er seine Geschichte mit Noten von Zitrusfrüchten, Trockenobst, Frühlingsblumen und einem Hauch von Brotkruste. Der Schluck ist schlank und cremig, mit großer Spannung und einer angenehmen Bitternote.
Ideal für Champagner und Schaumweine aus Klassischer Methode, die zur Entfaltung ihrer Perlen einen engen Kelch brauchen. Der Hauptteil ist etwas weiter als eine normale Sektflöte und er erweitert die intensive und komplexe Aromen des Weins, während die kleinere Öffnung lässt sie sich nach oben konzentrieren