Weißwein 'Premno' Tatsis 2022
16,15 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Tatsis

Weißwein 'Premno' Tatsis 2022

Der Weißwein "Premno" der Weinkellerei Tatsis ist ein süffiges Erzeugnis aus dem Norden Mazedoniens, Griechenland. Diese "Ktima", griechisch für "Domäne", ist heute ein Aushängeschild für handwerkliches Können und Experimentierfreudigkeit in diesem Gebiet. Intensive Aromen von weißen Blüten, Anklänge von tropischen Früchten und deutliche salzige Empfindungen bilden ein Bouquet, das sofort an die Ägäis denken lässt. Am Gaumen ist er frisch, sehr trinkbar und von großem Geschmack.

Nicht verfügbar

Jahrgänge: 2020
2022
12,11 
16,15 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.

Merkmale

Reben

Chardonnay, Malvasia, Roditis, Assyrtiko

Tipologia

Alkoholgehalt

12.5 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, jede Sorte separat vergoren

Weinausbau

Mehrere Monate im Stahltank, auf der Hefe

Herstellphilosophie

Naturwein, Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Biowein

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite , bio da agricoltura Italia o EU

BESCHREIBUNG DES WEISSWEIN 'PREMNO' TATSIS 2022

Il Bianco ‘Premno’ della realtà viticola greca Tatsis si configura come una bottiglia dal carattere aromatico e quasi salato, attributi dovuti alla presenza della Malagousia nel blend e al territorio ricco di elementi minerali della Macedonia Greca. La varietà autoctona a bacca bianca Malagousia, che sembra essere imparentata con la famiglia dei Malvasia, con cui condivide l’aromaticità, si pensava fosse estinta negli anni ’70 del secolo scorso. Tuttavia, grazie al lavoro di ricercatori e produttori lungimiranti, oggi la Malagousia è tornata alla ribalta rappresentando uno dei simboli della rinascita dell’enologia greca. Il termine greco “premno” si traduce come “ceppo”.

Tatsis Bianco ‘Premno’ deriva da un peculiare assemblaggio dei vitigni locali Malagousia, Assyrtiko e Roditis, cui è aggiunta una percentuale di Chardonnay. Le piante sono piuttosto giovani e poggiano su terreni argillosi e sabbiosi, a circa 300 metri sul livello del mare. Le diverse varietà vengono vinificate separatamente in bianco con pressatura delicata e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. La maturazione ha luogo sempre in acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi, al termine dei quali si procede con l’imbottigliamento e la commercializzazione finale.

Il colore del ‘Premno’ Bianco di Tatsis è giallo paglierino intenso. Il ventaglio aromatico si apre su intriganti profumi di lime, mela gialla, ananas e gelsomino, raggiunti da note iodate sul finale. Assaggio molto sapido e scorrevole, fresco e lievemente ruspante, dotato di una notevole persistenza aromatica. Questo vino bianco della Macedonia Greca rappresenta un’introduzione accessibile al panorama enologico dell’areale, che sta vivendo un recente e grande fermento vinicolo generale.

Farbe

Intensives Strohgelb

Geschmack

Limette, gelber Apfel, Jasmin, Ananas, jodhaltige Noten im Abgang

Geruch

Sehr schmackhaft, frisch und fließend am Gaumen, leicht rustikal, mit großer aromatischer Persistenz

Serviertemperatur
8°-10°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können ihn 3-4 Jahre lang in Ruhe im Keller ruhen lassen

Tatsis

Gründungsjahr1998
WinzerStergios Tatsis
AdresseEpar.Od. Goumenissas-Filirias, Filiria - 613 00 (Grecia)

Perfekte Weinkombination

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Frischkäse

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Nudelgerichte mit Fisch

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Gegrillter Fisch

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Gedämpfter Fisch und Krustentiere

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Eier und Quiches