Veltliner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2022

Der Gruner Veltliner "Praepositus" von Abbazia di Novacella bringt die Finesse und Eleganz, die die Weißweine des Eisacktals auszeichnen, durch eine der symbolischen Rebsorten des nördlichen Bergweinbaus zum Ausdruck. Die Linie "Praepositus" stellt den ausdrucksstarken Höhepunkt der Südtiroler Weißweine aus der Abtei Novacella dar, die sich durch besondere Präzision und Frische auszeichnen, elegant ziseliert in jedem Detail. Es handelt sich um einen Weißwein mit faszinierendem Charakter, der sich durch eine delikate Komplexität und einen ausgeprägten rauchigen Zug auszeichnet.

Der Grüne Veltliner "Praepositus" von Abbazia di Novacella wird aus der reinen Rebsorte Veltliner hergestellt. Er stammt ausschließlich aus den eigenen, nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen, die auf einer Höhe von 650 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen und von sandigen und kiesigen Böden geprägt sind. Bei der Weinlese werden die Trauben ausgewählt und geerntet und dann in den Keller transportiert, wo sie vinifiziert werden. Durch sanftes Pressen wird der Most gewonnen, der durch die Einwirkung von einheimischen Hefen alkoholisch vergoren wird. Diese findet in Stahlbehältern statt, in denen er etwa 6 Monate lang reift. Danach folgt eine 3-monatige Reifung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Der Abbazia di Novacella Gruner Veltliner "Praepositus" präsentiert sich im Glas mit einer intensiven, leuchtenden strohgelben Farbe. In der Nase zeigt sich eine Fruchtigkeit von Grapefruit und Melone, die durch eine blumige Note von Lavendel und eine würzige Spur ergänzt wird. Er schließt mit einem sehr ausdrucksstarken rauchigen Finale ab, das ein insgesamt sehr elegantes Bouquet abschließt. Im Mund zeigt er eine feine Ausgewogenheit seiner Komponenten, die durch die frischen und würzigen Adern, die Weichheit und den Alkoholgehalt gegeben ist. Die ausgezeichnete Persistenz verewigt die Erinnerung an diesen sehr feinen Weißwein.