Natives Olivenöl Extra
Natives Olivenöl extra ist der Würzstoff par excellence der Mittelmeerküche, reich an zahlreichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften und der Gesundheit zuträglich. Es ist ein wertvolles Lebensmittel mit antiker Tradition, das bereits zur Zeit der Griechen und Römer weit verbreitet war und auch heute noch aus dem Sammeln und Pressen von Oliven hergestellt wird, ohne invasive Prozesse und Zugabe von anderen Substanzen zu durchlaufen. Ein wirklich gesundes und unverfälschtes Produkt also, das, obwohl es oft mit Grundzutaten wie Zucker und Salz gleichgesetzt wird, der Wortführer der italienischen gastronomischen Kultur ist. Golden oder grünlich, aromatisch oder zart, bitter oder leicht würzig, grasig oder fruchtig, jedes extra native Olivenöl hat einzigartige Eigenschaften und Merkmale, die durch die verwendete Sorte, den Herkunftsort und die Produktionstechniken verliehen werden.
Eine intensive und reichhaltige Natives Extra Rein Biologisches aus dem Weingut De Fermo, einer landwirtschaftlichen Realität in Loreto Aprutino in den Abruzzen. Hergestellt aus der Sorte Dritta, verleiht es Gerichten mit seinem reichen und kraftvollen Geschmack Geschmack und lässt Unkrautempfindungen, würzige Noten und pflanzliche Noten entstehen.
Ein sizilianischer EVO aus Tonda Iblea-Sorten aus jahrhundertealten Olivenbäumen aus dem Bezirk Piraino in Chiaromonte Gulfi. Mit seinen pflanzlichen Noten, mediterranen und getrockneten Fruchtnuancen und seiner ausgewogenen, harmonischen und delikaten Note passt es gut zu Salaten, Fischgerichten oder delikater lokaler Küche
Valentinis Extra Rein ist ein wahrer Bezugspunkt italienischer Exzellenz. Es wird ohne Filtration aus dem Pressen der Dritta-Olive, einer typischen Abruzzen Sorte, hergestellt. Es riecht nach Kräutern und Wildblumen, Rucola, Artischocke und Walnüssen mit balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist es intensiv und kraftvoll, mit großer aromatischer Sauberkeit, süß und leicht würzig, konzentriert und sehr ausdrucksstark. Ein beispielloser Gipfel
Ein "Superolio" im wahrsten Sinne des Wortes: elegant und einzigartig, von großer Ausgewogenheit und Sauberkeit, hergestellt aus toskanischen Sorten auf den Hügeln von Gragnano. Mit Aromen von Artischocke, mediterranen Kräutern, Tomatenblatt und Bittermandel hat er einen harmonischen und aromatischen Geschmack, ohne aufdringlich zu sein, mit angenehmen bitteren und würzigen Nuancen. Ausgezeichnet zu Carpaccio, Hülsenfrüchtesuppen und Suppen.
Aus dem hohen Latium stammt dieses Bioöl aus einer lokalen Sorte, dem Canino. Mit einem smaragdgrünen Mantel zeichnet es sich durch Aromen von Artischocken, geschnittenem Gras, Rucola, aromatischen Kräutern und leicht würzigen Noten aus. Hervorragend roh auf Fleisch oder lokalen Gerichten
Ein unverzichtbares Bioöl, das mediterranen Fleischstücken, Suppen oder Salaten einen Hauch von Charakter verleiht. Mit einem weichen, süßen und zarten Profil, einem angenehmen Aroma und leicht würzig-bitteren Noten setzt es Aromen von Artischocken, Rucola, Kräutern und getrockneten Früchten frei
Ein Bioöl mit einem reichen, duftenden und angenehm aromatischen Profil, perfekt zum Würzen von Fischgerichten, Suppen, Fleisch und Salaten. Mit gold-smaragdgrünen Farben offenbart es pflanzliche, kräuterige und fruchtige Noten in einem zarten und sehr feinen Geschmack mit bitteren Noten und würzigen Spuren
Ein großartiger toskanischer EVO, der roh als Gewürz verwendet wird, um den Gerichten einen Hauch von Charakter und Aroma zu verleihen. Gemüse, leicht würzig und mit einem großen fruchtigen Duft, wird aus den typischen Sorten von Montalcino hergestellt: Leccino, Frantoio und Moraiolo
Ein ausgezeichnetes Gewürz für rohes Fleisch, Suppen und Hülsenfrüchte, das auf dem Mount Vulture aus lokalen Sorten hergestellt wird. Intensiv, komplex, aromatisch und weich, zeichnet er sich durch Noten von Gewürzen, aromatischen Kräutern, Artischocke, Mandel, Oliven und würzigen Anklängen aus
Reicher und komplexer Ausdruck, produziert vom Weingut Planeta in Sizilien, gewonnen durch Pressen der Monokultur Nocellara. Mit grüner Farbe mit lindgelben Reflexen und den Düften von Zitrusfrüchten, Basilikum und mediterranen Kräutern ist dieses Etikett ein Konzentrat der Sizilianität. Der Geschmack ist kräftig und zart zugleich, er überrascht mit einem ausgeprägten Aroma und einem würzigen Abgang
Ein EVO für den raffiniertesten Gaumen, Frucht des Moncultivar Ravece, angebaut auf den hohen Hügeln von Irpinia. Mit krautigen Aromen, mit Noten von Tomaten, Artischocken und Mandeln, offenbart es einen intensiven Geschmack von großartigem Charakter mit angenehmen bitteren und bitteren Empfindungen. Perfekt für Suppen, Gemüse und Bruschetta
Ein umbrischer EVO Öl aus der Sorte Moraiolo, der von jahrhundertealten Olivenbäumen stammt, die in den Hügeln um Terni leben. Breit, intensiv und ausgesprochen pflanzlich in der Nase, mit Noten von Tomatenblättern, Rucola, Wildkräutern und frischen Mandeln, verleiht es einen intensiven und charakteristischen Geschmack. Perfekt für Ribollite, Suppen und Fleischstücke
Aus den alten Olivenbäumen der Provinz Teramo und Chieti sowie aus den besten Sorten Leccino, Dritta und Frantoio wird diese bio native Darstellung aus den Abruzzen geboren. Es eignet sich perfekt zum Würzen von herzhaften Kuchen, Fischgerichten, Suppen oder gegrilltem Fleisch und bietet ein weiches und ausgewogenes Profil mit leichter Schärfe sowie Noten von Gemüse und gelbem Fruchtfleisch
Ausdruck des sizilianischen Charakters und der Tradition, hergestellt vom bekannten Weingut Planeta dank der Verschmelzung von drei einheimischen Sorten: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola. Die kräftige und leuchtend grüne Farbe erinnert an die freigesetzten Kräuter- und Zitrusdüfte, während am Gaumen Noten von Tomate, Artischocke und Chicorée wahrgenommen werden, die zu einem Abgang führen, der an Chili-Pfeffer erinnert
Ein ausgezeichnetes Olivenöl aus Bologna, die zur Monokultivarsammlung des Palazzo di Varignana gehört. Aus der Sorte Ghiacciola ergibt sich ein grünes und pflanzliches Boquet mit Noten von aromatischen Kräutern, Tomatenblättern, Sellerie und Salat mit bitteren und würzigen Noten. Der ausgewogene und delikate Geschmack macht es geeignet, Fischgerichte zu begleiten
Ein großartiger Bio-EVO, hergestellt von einem großen Weingut der Marken, ein Bezugspunkt für die Weine von Ancona. Hergestellt aus Carboncella und anderen lokalen Sorten, bietet er ein pflanzliches und krautiges Bouquet mit grünen Noten von Artischocke, Rucola und geschnittenen Kräutern, begleitet von fruchtigen Nuancen von Apfel. Intensiv, harmonisch und ausgewogen bringt er seinen Charakter zu Roastbeefgerichten, weißem Fleisch, Meeresfrüchtesalaten und Hülsenfrüchtesuppen
Eine exzellente EVO aus der Region Venetien, hergestellt von einem großen Winzer, Giuseppe Quintarelli. Es ist ein Produkt, das in wenigen Flaschen hergestellt wird, mit einem ausgewogenen, reichen und sehr eleganten Profil, mit Aromen von süßen Gewürzen, aromatischen Kräutern, würzigen Nuancen und fruchtigen Noten
Das Flaggschiff-Etikett der Ölmühle Guccione, hergestellt durch Auspressen des Moncultivar Tonda Iblea, einer typisch sizilianischen Sorte. Goldene Farbe mit grünlichen Reflexen, Noten von Tomatenblättern, mediterranen Peelingkräutern, weißem Pfeffer, Distel und getrockneten Früchten. Der Geschmack ist intensiv, schmackhaft und reichhaltig, mit Charakter und Persönlichkeit, mit angenehmen bitteren Nuancen
Eine Extra Virgin von großer Intensität und Charakter aus dem Viterbo Gebiet, hergestellt von den Zisterzienserinnen des Klosters Vitorchiano. Das Ergebnis natürlicher Prozesse und das Fehlen von Filtrationen ist ein EVO mit goldener / smaragdgrüner Farbe, mit Noten von frischem Obst, aromatischen Kräutern, Artischocken und grünen Anklängen von Gemüse, mit aromatischem Profil, angenehm würzig und amaragnolo
Ein Emilian Olivenöl mit einem fruchtigen und intensiven Profil, hergestellt mit Correggiolo Mono-Sorte. Aromen von Artischocken, frisch geschnittenen Kräutern, Wildkräutern, Artischocken und Zitrusfrüchten begleiten einen reichen und ausgewogenen Geschmack, in dem intensive fruchtige Noten entstehen
Ein Bio-EVO aus dem Chianti-Gebiet, hergestellt aus einer Sammlung lokaler Olivensorten: Frantoio, Leccino, Moraiolo und Pendolino. Er hat ein sehr intensives und elegantes Aromaprofil, das an Chicorée, Artischocke, Dörrobst und aromatische Kräuter erinnert, mit pflanzlichen und fruchtigen Anklängen. Der Geschmack ist sehr aromatisch, breiig, intensiv und komplex, mit einer hervorragenden Balance zwischen bitteren Noten und würzigen Spitzen
Aus jahrhundertealten Olivenbäumen des Iblei-Gebirges entsteht diese Exzellenz aus einer Mischung typisch sizilianischer Sorten. Grünliche Farbe mit goldenen Schimmern, zeigt ein reichhaltiges und mediterranes Aromaprofil mit Noten von frischen Mandeln, Rosmarin, Thymian, frisch geschnittenem Gras und Artischocken. Mit seinem reichhaltigen, mittel-leichten und ausgewogenen Profil verfeinert es mühelos Salate, Suppen, Fisch und Fleisch
Es ist ein ausgezeichnetes Dressing für Gemüse oder Fischgerichte und wird aus Nostrana-Sorten hergestellt, die von jungen Olivenbäumen in den Hügeln von Bologna stammen. Fruchtig, intensiv, aromatisch und perfekt ausbalanciert, wird er von Aromen von Apfel, Saubohne, Rucola, Artischocke und mediterranen Kräutern begleitet
Ein vollmundiger, intensiver und reichhaltiger Extra Virgin, der aus einer Mischung lokaler Sorten von sizilianischen hundertjährigen Bäumen hergestellt wird. Breit, charaktervoll und reich an aromatischen Nuancen, die an Dörrobst, aromatische Kräuter, Tomatenblätter und mediterranes Peeling erinnern, ist es eine perfekte Würze zu schmackhaften Gerichten der mediterranen Küche
Eine ausgezeichnete EVO aus Emilia für verschiedene Gerichten: Bruschetta, Pizza, gekochtes oder rohes Gemüse und gegrilltes Fleisch. Der breite und komplexe Geschmack, besonders fruchtig, mit würzigen und bitteren Noten, wird durch ein Geruchsprofil von Rucola, aromatischen Kräutern, Apfel, Saubohne und Salat bereichert
Ein ligurischer EVO aus den Hügeln von Luni, hergestellt aus einer Mischung der Sorten Moraiolo, Leccino und Frantoiano aus Olivenbäumen der Gemeinden Castelnuovo Magra und Ortonovo. Smaragdfarben sind präsent, umhüllt von Aromen von Artischocke, aromatischen Kräutern, Meereserinnerungen und Anklängen von Dörrobst, mit einem angenehmen aromatischen Ton und einem eleganten und feinen Charakter
Eine ausgezeichnete Würze für Meeresfrüchte-Menüs, hergestellt in Coriano aus Correggiolo, Leccino, Rossina und anderen lokalen Sorten. Weit, reich, intensiv und mit großer Persönlichkeit zeichnet er sich durch Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und krautigen Anklängen aus
Sizilianisches Etikett, das die Feinheit und Raffinesse des Weinguts Planeta ausdrückt, das aus der Pressung des Monokultivars Biancolilla gewonnen wird. Seine blassgrüne Farbe mit goldenen Reflexen spiegelt die ganze Schönheit der Insel wider und führt Aromen von Thymian, Johannisbrot und weißem Pfeffer ein. Der Geschmack ist fein und überraschend für den Wechsel von herzhaften und süßen Empfindungen
Fein und ausgewogen, ohne aufdringlich oder übermäßig intensiv zu sein, ist es eine Bioöl aus der Maremma, die aus toskanischen Sorten hergestellt wird. Die Nase ist reich an Aromen von Mandeln und frischen Haselnüssen, Rucola, Artischocken, Wildkräutern und floralen Noten
