'Orange Wine' Poderi dal Nespoli 2021

Das Etikett 'Orange Wine' von Poderi dal Nespoli verkörpert die Verbindung zwischen alten Traditionen und oenologischer Innovation. Dieser mazerierte Wein, hergestellt aus Trebbiano-und Pinot Bianco-rauben, repräsentiert einen authentischen Ausdruck des Bidente-Tals in den Hügeln von Forlì, einem historischen Kreuzungspunkt, der die Apenninen mit der Riviera Romagnola verbindet. Diese Region, reich an natürlichen Sehenswürdigkeiten und mit besonderen pedoklimatischen Bedingungen, bietet ideale Bedingungen für die Herstellung von hochwertigen Weinen, indem sie den jahrtausendealten Stil der romagnolischen Weintraditionen mit einer neuen Interpretation des mazerierten Weißweins verbindet. Das Ergebnis ist ein Orange Wein mit exotischem Duft und besonders komplexem Geschmack.

Der 'Orange Wine' von Poderi dal Nespoli entsteht durch einen Produktionsprozess, der handwerkliches Können und moderne Technologie vereint. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben entrappt und gepresst, dann einer Kühlung mit vorfermentativer Mazeration unterzogen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von Abstich und Pressung. Der Wein reift 3-6 Monate auf den Feinhefen und gewinnt dabei an Komplexität und Struktur. Dieser akribische und aufmerksame Prozess, geleitet von der Erfahrung der Winzer von Poderi dal Nespoli, eignet sich dazu, einen Orange Wein mit intensivem, frischem und würzigem Geschmack zu kreieren, der die Charakteristiken des Herkunftsgebiets getreu widerspiegelt.

Der 'Orange Wine' von Poderi dal Nespoli zeichnet sich durch ein ziemlich komplexes aromatisches Profil aus. Zu Beginn treten grasige Noten auf, gefolgt von fruchtigen und blumigen Noten, darunter Sternanis und Wacholder, Anklänge von kandierten Früchten, Aprikosennoten und süße Honiganklänge, was zu einem reichen und einhüllenden aromatischen Bouquet führt. Dieser Wein präsentiert sich also intensiv, frisch und würzig, perfekt zu würzigen Fischgerichten und Fleischspeisen, aber auch zu einigen asiatischen Gerichten wie beispielsweise Gemüsetempura. Mit seinem lebendigen Charakter bleibt der Orange Wein von Poderi dal Nespoli eine ausgezeichnete Wahl, um jeden geselligen Moment mit einem Hauch von Raffinesse und Originalität zu bereichern.