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Valpolicella Ripasso Castelforte 2021
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Valpolicella Ripasso Castelforte 2021

Castelforte

Valpolicella Ripasso Castelforte ist ein venezianischer Rotwein aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben, der eine zweite Gärung mit dem Zusatz von erschöpftem Amarone Weintruben durchläuft: Er setzt ein reiches und vollmundiges Sinnesprofil frei, das voller fruchtiger Noten von Schwarzkirschen und Kirschen sowie orientalischen Gewürzen ist, Noten von Vanille und leichtem Balsamico, während es beim Schluck einhüllend und von großer Ausdauer ist.

14,30 
19,07 €/liter
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Merkmale

Benennung

Valpolicella Ripasso DOC

Reben

Corvina, Corvinone, Rondinella

Tipologia

Alkoholgehalt

13.5 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Alkoholische Fermentation in "Ganimede"-Stahlfermentern für eine bessere Phenolextraktion

Weinausbau

12 Monate zwischen Stahlbecken und Eichenfässern

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES VALPOLICELLA RIPASSO CASTELFORTE 2021

Farbe

Intensives Rubinrot mit Granatfarben

Geruch

Reich und ausgewogen, voll, mit einhüllenden Tanninen, weich und anhaltend

Geschmack

Sauerkirschen und reife Kirschen, würziger Hintergrund, Kaffee, balsamische Echos