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Cerasuolo di Vittoria 'Dakry' Beniamino Fede 2021
Beniamino FedeDer "Dakry" ist ein frischer und ausgewogener Cerasuolo di Vittoria, benannt nach dem griechischen Ausdruck, der einen Zustand des Glücks angesichts dessen, was wir uns wünschen, beschreibt. Im Accciaio gereift, offenbart er ein Rubinrot, das von Noten von Kirschen, Beeren, roten Früchten und Blütenessenzen umhüllt ist. Am Gaumen offenbart sich eine weiche, samtige Textur, die von einer angenehmen Frische getragen wird
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Merkmale
Benennung
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Reben
Nero d'Avola 70%, Frappato 30%
Tipologia
Alkoholgehalt
13.5 %
Format
75 cl Flasche
Vinifikation
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen
Weinausbau
10 Monate in Stahlsilos und mindestens 6 Monate in der Flasche
Herstellphilosophie
Naturwein, Indigene Hefen
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES CERASUOLO DI VITTORIA 'DAKRY' BENIAMINO FEDE 2021
Farbe
Leicht entladenes Rubinrot mit glänzenden Reflexen
Geruch
Mit Charakter und Körper, weich und umhüllend, mit einer entscheidenden Frische
Geschmack
Schwarzkirsche, Kirsche, Brombeere, Himbeere, rote Blüten und pflanzliche Empfindungen