Der Champagner Extra Brut Blanc de Blancs Millésime von Bruno Paillard ist ein elegantes Beispiel für Champagner aus Chardonnay aus der Gegend von Mesnil-sur-Oger. Dieser Jahrgang, der von einem der historischen Häuser von Reims hergestellt wird, ist eine der seltenen Perlen der Champagne. Die Nase ist lebhaft und kristallin, mit Aromen von weißen Früchten und Blumen, die in balsamische und krautige Noten übergehen. Am Gaumen ist er präzise, kristallin und komplex, mit einer überzeugenden Spritzigkeit und Frische
Strohgelb mit goldenen Reflexen, elegant und sehr feinblasig
Präzise und lebendig, überraschend würzig, breit und balsamisch
Weißer Pfirsich, Weißdorn, Eisenkraut, Minze, geröstete Haselnüsse und Mandeln, mineralische Anklänge, Gebäck