Sauvignon 'Lieben Aich' Manincor 2021

Der Sauvignon "Lieben Aich" von der Südtiroler Kellerei Manincor ist ein strukturierter und eleganter Weißwein auf der Basis von Sauvignon Blanc, der 10 Monate in Eichenfässern gereift ist. In der Nase zeigt er intensive Noten von tropischen Früchten, die von leichten Zitrusnuancen aufgehellt werden, die sich am Gaumen in einem vollen, umhüllenden Mundgefühl wiederfinden, das jedoch durch angenehme mineralische Noten und eine gute Säure erfrischt wird, die einen langen, sauberen Abgang unterstützen. Ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial, der einige Jahre im Keller verbleiben sollte, damit er seine tiefe Sanftheit voll zum Ausdruck bringen kann.