Der Bourgogne Cote D'Or Chardonnay von Fabien Coche ist ein feiner Weißwein aus einem Gebiet, der "goldenen Küste" von Beaune, von absoluter Exzellenz. Die Trauben werden von über 50 Jahre alten Rebstöcken geerntet, die eine seltene Finesse und Eleganz hervorbringen können. Im Glas zeigen sich Anklänge von Akazienblüten, gelben und weißen Früchten, und mit etwas Geduld entwickeln sich auch faszinierende Aromen von Limetten und Haselnüssen. Am Gaumen zeigt er die für Chardonnays aus dem Burgund typische angenehme Fülle, begleitet von intensiver Frische, Würze und aromatischem Nachhall. Ein hervorragender Weißwein zu großen Vorspeisen oder Fischgerichten
18 Monate in Barriques für den 50% von erster Passage, dann in Stahl
Herstellphilosophie
Naturwein, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Indigene Hefen, Maischung auf den Traubenschalen
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
Optimaler Genuss
Serviertemperatur
10°-12°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Bauchiges Kelchglas
Ideal für vollmundige und intensive Weißweine, die zur vollständigen Entfaltung und zur Entwicklung ihrer intensiven und komplexen Aromenpalette Belüftung benötigen