Syrah Hochkirch 2020

Der Syrah vom Weingut Hochkirch findet seine Eleganz in der Balance zwischen Tanninen und seinen frischen Noten. Hergestellt aus Reben, die nach biodynamischen Ansätzen angebaut werden, geschieht auch im Keller alles spontan, wie zum Beispiel die durch einheimische Hefen eingeleitete Gärung. 15 Monate in gebrauchten Holzfässern verfeinert und vor der Abfüllung nicht filtriert. Es zeichnet sich durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer, fleischige Aromen von dunkelroten Früchten und Noten von Zedernholz aus. Biodynamischer, handwerklicher Wein