'Concrete' Bianco De Fermo 2023
21,73 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
De Fermo

'Concrete' Bianco De Fermo 2023

Der Concrete Bianco ist ein Weißwein aus Abruzzen, der in Betontanks vinifiziert und von De Fermo, einem Handwerkskeller in der berühmten Gemeinde Loreto Aprutino, hergestellt wird. Es wird durch ein aromatisches Bouquet von Gänseblümchen, frischen weißen Blumen, Apfel und Feldgras vorgeschlagen, während es am Gaumen schlank, sehr erfrischend und herzhaft, lebendig und anhaltend ist. 

Nicht verfügbar

Jahrgänge:
2023
2024
16,30 
21,73 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.

Merkmale

Reben

Cèpages blancs

Tipologia

Region

Alkoholgehalt

11.5 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Weiches Pressen und alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Betontanks

Herstellphilosophie

Naturwein, Indigene Hefen

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES 'CONCRETE' BIANCO DE FERMO 2023

Il “Concrete” Bianco di De Fermo è un bianco vibrante e delizioso, nonché una delle migliori bottiglie italiane per ciò che concerne il rapporto qualità-prezzo. L'ultima creatura nata in casa De Fermo è davvero una novità graditissima, capace di fondere l'eleganza alla schiettezza espressiva, in un liquido che riesce a fotografare interamente la cantina abruzzese. Le vigne dell'azienda hanno sede a Loreto Aprutino, in uno dei terroir più vocati in Italia sia per la produzione di grandi bianchi che di rossi, e vengono coltivate per esaltarne la piena potenzialità espressiva e preservarne la vitalità. In cantina si prosegue con la stessa filosofia, riducendo al minimo gli interventismi e lasciando uva e territorio liberi di esprimersi, senza però lasciare nulla al caso e ottenendo sempre espressioni centrate e di grande purezza gustativa.

Il vino “Concrete” nasce da uve bianche, provenienti da vigne site a circa 300 metri d'altitudine. In vigna si seguono strenuamente i precetti della biodinamica, aiutando le piante con preparati naturali e solo un po' di rame e zolfo. In cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento. Non subisce chiarifiche nè filtrazioni prima dell'imbottigliamento.

Il Bianco “Concrete” si presenta nel calice con veste gialla luminosa e piuttosto chiara. Naso in cui convivono diverse anime, quella più accogliente dello Chardonnay, fatta di lime e burro, con quella più ispida e territoriale del Pecorino, che sbuffa continue folate sulfuree. Sorso snello e di grande scorrevolezza, dotato di una vibrante tensione gustativa in virtù di una solida impalcatura costituita da freschezza e sale. Pura essenza.

Farbe

Helles und volles Strohgelb

Geschmack

Frische weiße Blüten, frisch geschnittenes Gras, Mandeln, Apfelbrei

Geruch

Leicht, aber energisch, sehr frisch, mit einem ausgeprägten Geschmack und Ausdauer

Serviertemperatur
10°-12°C
Wann zu genießen
Perfekter sofort zu trinken
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst

De Fermo

Gründungsjahr1785
Hektar Weinberge17
Jährliche Produktion60.000 bt
AdresseContrada Cordano 27 - 65014, Loreto Aprutino (PE)
De Fermo

Perfekte Weinkombination

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Sushi & Sashimi

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Eier und Quiches

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Nudelgerichte mit Fisch

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Bratfisch

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Frischkäse